قرمز بورچ قرمز انواع تابستانی غذاهای شناخته شده اول است. نسخه مخالف بورچ گرم نیز گرسنگی شما را در وعده ناهار برطرف می کند و انرژی شما را برای کل بعد از ظهر فراهم می کند. در تابستان نیز بسیار مناسب است زیرا در روزهای گرم احساس طراوت و سبکی ایجاد می کند.
بورچ قرمز سرد
عناصر:
4 چغندر
4 تخم مرغ
5 غده سیب زمینی ؛
3 عدد خیار تازه؛
400-500 گرم سوسیس پخته شده معمولی ؛
10 گرم جعفری تازه؛
5 میلی لیتر سرکه میز؛
10 گرم پیاز سبز و شوید.
آماده سازی:
چغندرها را خوب بشویید ، پوست آن را جدا کنید ، هر سبزی ریشه را به نصف بریزید. نصف چغندر را در قابلمه ای بگذارید و حداکثر با آب فیلتر شده آن را بپوشانید. تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید ، صبر کنید تا آب جوش بیاید ، سپس آنرا به حد متوسط کاهش دهید و چغندرها را بپزید تا نرم شوند (فرآیند حدود یک ساعت طول خواهد کشید). پس از پخته شدن ریشه ، آنها را از ظرف خارج کرده و خنک کنید. آبی که چغندر در آن جوشانده اند نیز باید کاملاً سرد شود.
همچنین چهار تخم مرغ را بگذارید تا جوش بیایند ، حدود 10-15 دقیقه پس از جوشاندن آب جوش ، خنک ، قرار دادن آنها در آب سرد ، پوست آنها را بگیرید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و بپزید. بعد از پخت سیب زمینی ، آنها را از آب خارج کنید. باید کاملاً سرد شود.
چغندر خنک شده را می توان به روش های مختلف برش داد: به صورت نوارهای نازک ، مکعب های کوچک ، یا حتی روی رنده درشت مالش داد.
پوست را از خیارهای تازه جدا کرده و به صورت نواری برش دهید.
سبزیجات خرد شده را به آبگوشت شرابی بفرستید.
تخم مرغ های آب پز شده را خودسرانه خرد کنید یا به راحتی از یک دستگاه برش تخم مرغ عبور داده و در قابلمه بریزید.
سوسیس پخته شده را به صورت نوارهای کوتاه و یا به صورت مکعب برش دهید ، به سایر مواد خرد شده اضافه کنید.
تمام سبزی ها را در آب بشویید و ریز خرد کنید ، به یک قابلمه با گل گاوزبان اضافه کنید.
آخرین که طبق دستور سرکه میز ریخته می شود.
محتویات ظرف را هم بزنید ، حدود نیم ساعت در یخچال خنک شوید و می توانید آن را سرو کنید.
بورچ کف کف سرد یک غذای ناهار فوق العاده در یک روز گرم است. و به لطف ترکیب چغندر و کفیر ، بورچر سرد یک رنگ بورگوندی بسیار زیبا است. دستور تهیه چغندر سرد کاملاً ساده است ، تهیه آن زمان زیادی لازم ندارد. لازم است - چغندر 2 عدد ؛ - سیب زمینی 4 عدد ؛ - خیار تازه 3 - 4 عدد ؛ - تخم مرغ 2 عدد ؛ - شوید 50 گرم - کفیر 1 لیتر نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن دستورالعمل ها مرحله 1 برای پخت بورچ چغندر سرد ، باید سیب زمینی ، چغندر و تخم مرغ را جوشانده و خن
بورشت سرد ، یا غذای سرد ، در کشورهای بالتیک ، بلاروس ، لهستان و برخی مناطق روسیه بسیار محبوب است. مدتهاست که در روسیه ، آنها بورچ سرد را با ماهی ، نه تنها تازه ، بلکه دودی نیز تهیه می کنند. و به عنوان مثال ، در اودمورتیا ، آنها سوپ تابستانی را دوست دارند - بورچ قارچ با کروتون
در ماه های گرم تابستان ، بورچ چغندر سرد یک گزینه عالی برای ناهار است. این غذا که klodnik ، okroshka چغندر ، چغندر نیز نامیده می شود ، دارای اثر طراوت است. علاوه بر این ، این گل گاو سرشار از ویتامین ها و سایر مواد مفید است. دستور العمل بورچ سرد شما نیاز خواهید داشت:
زنان خانه دار خوب همیشه جای خالی زیادی دارند - از مخلوط سبزیجات منجمد ، سوپ ، قارچ گرفته تا ماریناد و ترشی. برای آنها تهیه یک نمونه غذای پرادویه از غذاهای روسی مانند بورچ چغندر ترشی برای آنها دشوار نخواهد بود. بورچر سرد را می توان روی یکی از پایه ها مانند لبنیات مانند کفیر یا ماست ، روی آبغوره چغندر یا آبغوره ، روی کواس ، مایه ترش ، آب یا آبگوشت پخت
خوراکی های خوشمزه ای مانند ماهی مرکب و میگو بسیار محبوب می شوند. در نگاه اول ، آنها بسیار اشتها آور نیستند ، اما با این حال ، غذاهای با آنها بسیار اصلی و منحصر به فرد هستند. پیشنهاد می کنم بورچ سرد را با ماهی مرکب بپزید. لازم است - چغندر - 500 گرم ؛ - ماهی مرکب - 500 گرم - خیار تازه - 2 عدد ؛ - سیب سبز - 2 عدد ؛ - تخم مرغ آب پز - 2 عدد ؛ - شوید - 1 دسته - آب جوشانده - 1 لیتر ؛ - پیاز سبز - 1 دسته ؛ - نان سیاه - یک تکه ؛ - قند؛ - سرکه؛ - خا
