خوراکی های خوشمزه ای مانند ماهی مرکب و میگو بسیار محبوب می شوند. در نگاه اول ، آنها بسیار اشتها آور نیستند ، اما با این حال ، غذاهای با آنها بسیار اصلی و منحصر به فرد هستند. پیشنهاد می کنم بورچ سرد را با ماهی مرکب بپزید.
لازم است
- - چغندر - 500 گرم ؛
- - ماهی مرکب - 500 گرم
- - خیار تازه - 2 عدد ؛
- - سیب سبز - 2 عدد ؛
- - تخم مرغ آب پز - 2 عدد ؛
- - شوید - 1 دسته
- - آب جوشانده - 1 لیتر ؛
- - پیاز سبز - 1 دسته ؛
- - نان سیاه - یک تکه ؛
- - قند؛
- - سرکه؛
- - خامه ترش؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با چغندر ، موارد زیر را انجام دهید: بشویید ، در قابلمه آب قرار دهید و بپزید تا پخته شود.
گام 2
پس از پخته شدن چغندر ، آنها را از آب خارج کرده و بگذارید تا خنک شوند. پس از سرد شدن ، پوست را برش داده و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 3
چغندر خرد شده را در یک فنجان جداگانه بریزید و آن را با آب جوشانده ، اما همیشه سرد پر کنید. سپس یک تکه نان سیاه به چغندر اضافه کنید. فنجان را با درپوش بپوشانید و به مدت 24 ساعت در این مکان در جای خنک بگذارید.
مرحله 4
بعد از سپری شدن زمان ، محلول حاصل را صاف کرده و شکر ، نمک و سرکه را به ذائقه خود اضافه کنید.
مرحله 5
ماهی مرکب را بجوشانید. برای این کار ، در قابلمه ای آب ریخته ، نمک اضافه کرده و ماهی مرکب پوست گرفته شده قبلی را در آن قرار دهید. آنها را به مدت 4 دقیقه بپزید ، سپس به صورت نوارهایی برش دهید.
مرحله 6
مواد زیر را با هم ترکیب کنید: سیب و خیار خرد شده ، گیاهان خرد شده ، تخم مرغ آب پز له شده و ماهی مرکب را با چنگال تهیه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، سپس به مخلوط حاصل تزریق چغندر اضافه کنید. خامه ترش را اضافه کنید تا مزه دار شود. بورچ ماهی مرکب سرد آماده است!
