پخت غذاهای سیب زمینی در بسیاری از خانواده ها کاملاً رایج است. با این حال ، همه نمی دانند که سیب زمینی می تواند ماده اصلی یک غذای اصلی - رول باشد. تعداد زیادی پر کننده مختلف وجود دارد. رول گوشت را امتحان کنید.
لازم است
-
- سیب زمینی - حدود 800 گرم ؛
- پارمسان - 50 - 80 گرم ؛
- پنیر آبی - 30 گرم ؛
- سیر - 3 میخک ؛
- زرده تخم مرغ - 2 عدد ؛
- کره - حدود 50 گرم ؛
- نمک؛
- برگ بو؛
- گوشت گاو - 150 - 200 گرم ؛
- هویج - 1 عدد ؛
- پیاز - 1 عدد ؛
- گوجه فرنگی کنسرو شده - 200 گرم ؛
- فلفل؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی را پوست بگیرید ، بشویید و در قابلمه ای آب قرار دهید. سیر پوست کنده را به همان قابلمه اضافه کنید. جوش بیاورید. نمک و کمی مزه دار کنید تا مزه دار شود. سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شود.
گام 2
آبکش کنید ، برگ های لور را برداشته و سیب زمینی ها را روی اجاق گاز کمی خشک کنید. با فشار دهنده خوب له کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
پارمزان و پنیر آبی را روی یک رنده ریز بمالید. همه چیز را به پوره اضافه کنید. خوب هم بزنید. زرده تخم مرغ را اضافه کنید. سیب زمینی رول آماده است.
مرحله 4
پیاز و هویج را پوست بگیرید. ریز و ریز را با چاقو بشویید ، خشک کنید و خرد کنید. روغن زیتون را در قابلمه خوب گرم کنید. پیاز و هویج را به تابه اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شوند.
مرحله 5
در صورت لزوم گوشت چرخ کرده را یخ بزنید. برای یخ زدایی مناسب از قفسه پایین یخچال استفاده کنید. به عنوان آخرین چاره ، می توانید گوشت چرخ کرده را چند ساعت در اتاق بگذارید. اگر وقت این کار را ندارید ، از مایکروویو استفاده کنید.
مرحله 6
گوشت چرخ کرده را درون پیاز و هویج قرار دهید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را با هم زدن مداوم سرخ کنید. اگر این کار را نکنید ، گوشت چرخ کرده را می توانید یک تکه سرخ کنید. گوشت چرخ کرده باید سرخ شود تا قهوه ای روشن شود.
مرحله 7
کنسرو گوجه فرنگی را از شیشه بردارید. بگذارید تا آبکش شوند. گوجه فرنگی ها را با چاقو ریز خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. هم بزنید
مرحله 8
مخلوط را در قابلمه بجوشانید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. برگ بو را اضافه کنید. ظرف را با درپوش بپوشانید و برای مدت 30-40 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. پر شدن کامل خشک خواهد شد.
مرحله 9
نوار چسب را روی میز پهن کرده و سیب زمینی له شده را روی آن قرار دهید. به آن یک شکل مستطیل بدهید. سیب زمینی ها را با یک لایه بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و یک لایه یکدست پهن کنید. پر کردن مواد نهایی را روی لایه سیب زمینی قرار دهید. با استفاده از فیلم بستنی ، رول را به آرامی شکل دهید.
مرحله 10
فر را با دمای 210 درجه گرم کنید. رول را روی یک ورق پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
