بیهوده نیست که این سوپ پوره را مخملی می نامند - به دلیل افزودن کاری ، فوق العاده لطیف و در عین حال تند است.
لازم است
- - 4 کدو سبز
- - 1 عدد پیاز کوچک
- - 1 حبه سیر
- - 2 پنیر فرآوری شده
- - 0.5 قاشق چایخوری کاری
- - 1 قاشق غذاخوری کره
- - 3 لیوان آب
- - نمک
- - فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید و پوست بگیرید ، اگر پوست کدو تنبل نازک است ، دیگر نیازی به پوست گرفتن آن نیست. کدو سبز را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
پیاز و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. در یک تابه از قبل گرم شده در کره سرخ کنید. به محض شفاف شدن پیاز و سیر ، کدو سبز را به آنها اضافه کنید. 3-5 دقیقه سرخ کنید و مدام هم بزنید. اطمینان از این که پیاز و سیر شروع به سوختن نمی کنند مهم است.
مرحله 3
سپس کدو سبز را با سه لیوان آب بریزید. با حرارت ملایم بجوشانید. پخت و پز را تا زمانی که کدو تنبل نرم شود ادامه دهید.
مرحله 4
در این زمان پنیر فرآوری شده را هر کدام به چهار قسمت برش دهید. و آنها را به کدو سبز اضافه کنید. کاری ، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. بجوشانید و 2-3 دقیقه روی آتش بمانید تا آب دلمه ها آب شود. حتی اگر در این مدت کشک ها کاملا ذوب نشده باشند ، سوپ باید از روی حرارت برداشته شود.
مرحله 5
سپس سوپ باید در مخلوط کن له شود. سوپ کدو حلوایی کاری آماده است. با کروتون و گیاهان سرو کنید.
