پاییز زمان برداشت است ، از جمله کدو سبز و کدو تنبل. از این سبزیجات می توان یک میلیون غذای مختلف درست کرد. سوپ کدو سبز با کدو تنبل سبک ، خوشمزه و کم کالری است.
- کدو سبز - یک یا دو (متوسط ، جوان)
- کدو تنبل - چند برش کوچک
- هویج - یکی
- یک پیاز (کوچک)
- نمک - کمی (شما نمیتوانید نمک بزنید)
- پنیر فرآوری شده نرم - حدود 100 گرم
1. کدو و کدو تنبل را پوست بگیرید و به قطعات کوچک و به هر شکل برش دهید.
2. برش های کدو سبز و کدو تنبل را در قابلمه بریزید و آب سرد بریزید (آب باید 1-1.5 سانتی متر بالاتر از سبزیجات باشد).
3. سبزیجات را بجوشانید و سپس آنها را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند.
4. در ماهیتابه ، پیاز خرد شده و هویج رنده شده را تفت دهید.
5. سبزیجات نرم را کمی خنک کنید ، هویج و پیاز را به آنها اضافه کنید و با مخلوط کن خرد کنید.
6. پوره سبزیجات حاصل را نمک (اختیاری) قرار دهید و روی آتش بگذارید.
7. هنگام جوشاندن ، پنیر را اضافه کنید تا حل شود (طعم نهایی سوپ به طعم پنیر بستگی دارد: قارچ ، خامه ای و غیره).
8. سوپ را از روی اجاق برداشته و کمی خنک کنید.
این سوپ را می توان با کروتون یا کروتون سرو کرد ، گیاهان یا ادویه جات را اضافه کرد ، هر بار طعم آن متفاوت و غیرمعمول خواهد بود.
