کروکت های ماهی غذایی برای کسانی است که ماهی های سنتی را دوست ندارند. کروکت ها برای یک ناهار معمولی ، و به عنوان پیش غذا برای مهمانی یا میز بوفه مناسب هستند.
کروکت ماهی با لوبیا سبز
شما نیاز خواهید داشت:
- فیله ماهی - 500 گرم ؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل ، نمک - به مزه ؛
- لوبیای سبز منجمد - 100 گرم ؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان؛
- گیاهان مطبوع برای تزئین.
لوبیا سبز را یخ زده و در آب نمک بجوشانید. لوبیای آماده را از طریق آبکش خالی کنید ، بگذارید خنک شود و به قطعات 1 ، 0-1 ، 5 سانتی متری بریده شود. فیله ماهی را بشویید ، به قطعات خرد کرده و در چرخ گوشت پیمایش کنید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید). نمک ، شکر ، ادویه ها ، سس سویا را به ماهی اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. لوبیاها را به توده ماهی حاصل اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. ظرف پخت را با روغن آفتابگردان و 2 اسلاید قاشق غذاخوری چرب کنید. من پوره ماهی را پخش کنید. سرسره ها را به هم نزدیک نکنید. فاصله مطلوب بین آنها 3-5 سانتی متر است. فر را با دمای 200 درجه گرم کرده و به مدت 20 دقیقه کروکت ها را بپزید. کروکت های آماده را روی یک ظرف قرار دهید ، با گیاهان تزئین کنید.
کروکت با زیتون
شما نیاز خواهید داشت:
- فیله سوخاری - 500 گرم ؛
- سیب زمینی آب پز 2-3 قطعه ؛
- پیاز - 1 عدد ؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
- پنیر سخت - 50 گرم
- زیتون؛
- تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- پودرهای سوخاری؛
- فلفل نمک ؛
- روغن آفتابگردان.
پیاز را تمیز کنید ، ریز خرد کرده و در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا شفاف شود. فیله سوخاری پایک را با سیب زمینی ، پیاز و پنیر از طریق چرخ گوشت رد کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. از جرم حاصل یک توپ تشکیل می دهیم ، که در مرکز آن یک زیتون قرار می دهیم. ما تخم مرغ را از 1-2 قاشق غذاخوری مخلوط می کنیم. من آب را كروكته ها را در آن فرو كرده و در خرده نان بچرخانید. کروکت ها را در مقدار زیادی روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
زیتون را می توان با قارچ ترشی کامل جایگزین کرد.
