کروکت ها کتلت فرانسوی هستند که به شکل یک استوانه یا دایره درآمده اند. تطبیق پذیری این غذا در این واقعیت است که می توان تقریباً از هر محصولی تهیه کرد. پیشنهاد می کنم کروکت مرغ درست کنید.
لازم است
- - فیله مرغ - 500 گرم ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - آرد ذرت - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - فلفل چیلی چرخ شده - 1/4 قاشق چای خوری
- - روغن چربی عمیق - 500 میلی لیتر ؛
- - فلفل سبز شیرین - 1 عدد ؛
- - گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید ، خشک کنید ، سپس به چندین قطعه برش داده و در مخلوط کن بریزید. گوشت را خرد کنید تا یکدست شود. سپس یک تخم مرغ به آن اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. در مخلوط حاصل ، 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت ، و همچنین نمک و چیلی اضافه کنید. دوباره هم بزنید. بنابراین ، گوشت چرخ کرده معلوم شد.
گام 2
از گوشت چرخ کرده به دست آمده ، گلوله های قالب درست کنید ، اندازه آنها کمی از اندازه یک گردو بزرگتر است. به عبارت دیگر ، بیش از 1 قاشق چای خوری گوشت چرخ کرده برای یک توپ از این قبیل لازم نیست.
مرحله 3
روغن قابلمه را در قابلمه بریزید. گلوله های گوشت چرخ کرده را به چند قسمت تقسیم کرده ، در روغن قرار داده و به مدت 3 دقیقه سرخ کنید ، یعنی تا زمانی که پوسته طلایی ظاهر شود.
مرحله 4
کروکت های سرخ شده را با حوله های کاغذی پاک کنید. این کار برای از بین بردن روغن اضافی است.
مرحله 5
در این فاصله ، فلفل دلمه ای سبز را خرد کنید. باید آن را به مربع برش دهید ، که باید کمی بزرگتر از کلوچه باشد. گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید.
مرحله 6
سیخ های چوبی و کروکت های رشته ای ، فلفل و گوجه فرنگی را به ترتیب تصادفی روی آنها بردارید. کروکت های مرغ آماده هستند! این غذا بهتر است به صورت گرم خورده شود.
