روش تهیه این کیک مانند "Clafouty" به نظر می رسد. Clafoutis - از فرانسه به عنوان "پر کردن" ترجمه شده است. شما می توانید پای را نه تنها با سیب یا توت سنتی ، بلکه با گریپ فروت پر کنید.
لازم است
- - 2 گریپ فروت ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - نصف لیوان شکر ؛
- - 2/3 فنجان شیر ؛
- - یک لیوان خامه ؛
- - یک لیوان آرد ؛
- - یک لیوان آب گریپ فروت ؛
- - یک قاشق براندی ؛
- - 3 قاشق عسل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گریپ فروت را پوست بگیرید ، فقط تفاله را برش دهید و به یک ظرف جداگانه منتقل کنید.
گام 2
سه تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بزنید و با همزن بزنید. تخم مرغ ها را نمی توان در یک کاسه آلومینیومی کتک زد ، در غیر این صورت سفیدها خاکستری می شوند. نصف فنجان شکر و کمی نمک اضافه کنید تا طعم آن مشخص شود. 2/3 پیمانه شیر و یک فنجان خامه بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. در حین هم زدن ، آرد را به قوام خمیر پنکیک اضافه کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را بردارید ، آن را با روغن چرب کنید تا کیک نسوزد. گریپ فروت را در کف قالب قرار دهید. روی آن را خمیر بریزید. 2/3 فرم را پر کنید ، زیرا کیک بالا می رود. پای را به مدت 40-45 دقیقه در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.
مرحله 4
برای سس ، یک لیوان آب گریپ فروت برداشته و آن را روی اجاق گاز گرم کنید. بعد از افزودن یک قاشق کنیاک ، سس را حدود 5 دقیقه بجوشانید. سه قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
مرحله 5
پای را بیرون آورده ، شکر آرد پاشیده و با سس سرو کنید.
