اگر شیرینی های خانگی ساده را دوست دارید ، سعی کنید کیک چوب ذرت درست کنید. چندین دستور العمل اساسی وجود دارد که بر اساس آنها می توانید غذاهای لذیذ اصلی خود را تهیه کنید. کیک چوب ذرت نیازی به پخت ندارد ، اما بهتر است آن را چند ساعت قبل از سرو بپزید.
لازم است
- چوب ذرت و کیک تافی:
- - 100 گرم چوب ذرت ؛
- - 0.5 کیلوگرم تافی خامه ای ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 100 گرم شکلات ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی تصفیه شده
- کیک عسلی:
- - 300 گرم چوب ذرت ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 8 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده؛
- - 0.5 فنجان گردوی خرد شده ؛
- - 0.5 لیوان شراب قرمز ؛
- - 50 گرم شکلات.
- کیک "هرم":
- - 200 گرم چوب ذرت ؛
- - 200 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ؛
- - 100 گرم بادام پوست کنده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق نارگیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
چوب ذرت و کیک تافی
به این کیک می توان هر شکلی داد. برای زیباتر نشان دادن محصول ، میله های بزرگ ذرت را به قطعات تقسیم کنید. از تافی نرم و خامه ای استفاده کنید ، خیلی زودتر ذوب می شود. لفافه های تافی را از روی بسته بندی ها برداشته ، در یک کاسه بزرگ قرار داده و کره را اضافه کنید. کاسه را در قابلمه آب جوش قرار دهید. در حین هم زدن ، تافی و کره را ذوب کنید ، میله های ذرت را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
گام 2
روی ظرفی که کمی با کره چرب شده است ، چوب ها را قرار داده و به صورت لام با پایه پهن شکل دهید. شکلات سیاه یا شیر را بدون مواد افزودنی در حمام آب ذوب کنید ، در یک قاشق روغن نباتی تصفیه شده بریزید. فراستینگ را کمی خنک کرده و روی کیک بریزید. بگذارید دسر 3-4 ساعت بماند تا کاملا سفت شود.
مرحله 3
کیک عسلی
به نظر می رسد این کیک بسیار شیرین و پرکالری است ، بنابراین باید فقط به یک تکه کوچک محدود شوید. مغز گردو را در ماهیتابه خشک سرخ کرده و سپس در هاون له کنید. چند نیم مغز زیبا را برای تزئین کنار بگذارید. سفیده ها را از زرده جدا کنید و بزنید تا سفت شود. آجیل خرد شده را با 5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق عسل ، قسمتهایی را که سفیده با پودر قند زده شده اضافه کنید. یک لایه از کرم پروتئین-مغز را روی یک ظرف قرار دهید ، چوب ذرت را روی آن قرار دهید. آنها را با قسمت دیگری از کرم بپوشانید ، سپس لایه چوب ها را دوباره بچینید. لایه ها را تکرار کنید تا یک اسلاید تشکیل شود. آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
زرده ها را در یک کاسه بریزید ، با عسل باقی مانده مالش دهید ، کم کم شراب را بریزید. مخلوط زرده را در قابلمه ای از آب جوش قرار داده و ضرب و شتم را ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود. خامه را کمی خنک کنید و روی کیک بریزید. شکلات را ریز رنده کرده و روی لام بپاشید. کیک را به مدت 1 تا 2 ساعت در سرما قرار دهید ، سپس آن را سرو کنید و با نصف گردو تزئین کنید.
مرحله 5
کیک "هرم"
تهیه این دسر ساده است اما بسیار چشمگیر به نظر می رسد. به جای شیر غلیظ معمولی می توانید از شیر تغلیظ شده با کاکائو استفاده کنید و بادام را با گردو یا فندق جایگزین کنید. میله های ذرت را با مخلوط کن خرد یا خرد کنید. شیر غلیظ شده را به خرده ذرت اضافه کنید. همه چیز را در یک توده همگن هم بزنید. تکه های کوچک برداشته و آنها را به صورت گلوله درآورید و در وسط هر یک بادام پوست کنده قرار دهید. توپ ها را روی یک صفحه صاف چرب شده قرار دهید. آنها را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
کیک را جمع کنید. گلوله های ذرت را به یک هرم بریزید و آنها را با شیر تغلیظ شده نگه دارید. نارگیل را روی کیک بپاشید و مجدداً در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
