چقدر مهم است که در یک روز گرم با چنین دسری در یک کلبه تابستانی جشن بگیرید!
لازم است
- 1 فنجان پسته بو داده بدون نمک
- - 480 گرم توت فرنگی ؛
- - 1 فنجان + 6 قاشق غذاخوری صحرا
- - 6 زرده
- - 3 فنجان خامه سرد سرد ؛
- - 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ظرف دسر خود را با روکش آن با فیلم مواد غذایی آماده کنید.
گام 2
پسته ها را به صورت خرده درشت خرد کنید.
مرحله 3
توت فرنگی ها را بشویید و خشک کنید ، با 6 قاشق غذاخوری ماسه مخلوط کنید ، از مخلوط کن رد کنید و سپس از طریق غربال یک شربت توت غلیظ درست کنید.
مرحله 4
زرده ها را بریزید (توجه داشته باشید ، باید در دمای اتاق باشند!) در یک قابلمه و در حمام آب کم جوش قرار دهید. آنقدر بزنید تا حجم آن زیاد شود ، سپس کاسه را به ظرف آب سرد منتقل کرده و هم بزنید تا جرم سرد و غلیظ شود.
مرحله 5
خامه سرد را هم بزنید تا با افزودن وانیل به قله برسد.
مرحله 6
ابتدا 1/3 خامه را به مخلوط زرده بریزید ، سپس بقیه را به آرامی هم بزنید. این کار باید با دقت انجام شود تا کرم رسوب نزند.
مرحله 7
نیمی از مخلوط خامه ای را با شربت توت ترکیب کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود ، در یک ظرف آماده قرار داده و سطح آن را بگذارید. پسته را به قسمت دوم اضافه کنید و در بالای لایه توت فرنگی قرار دهید. روی آن را با فیلم مخصوص پوشانده و حداقل 12 ساعت (حداکثر 72 ساعت) در فریزر قرار دهید. در خلال های عرض 2 سانتی متر سرو کنید.
