این دسر شما و دوستانتان را به وجد می آورد. هوایی ، سبک و خیلی شیرین و از همه مهمتر بسیار زیبا.
لازم است
- - 400 گرم توت فرنگی ؛
- - کرم 250 میلی لیتر ؛
- - 10 گرم ژلاتین ؛
- - 80 گرم پسته (هسته ، سرخ نشده ، بدون نمک) ؛
- - 2 بسته وانیلین ؛
- - نمک (خرج کردن)
- - 280 گرم شکر ؛
- - شکر پودر شده؛
- - 80 گرم آرد ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق بکینگ پودر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - 500 گرم پنیر کوکتی (بدون چربی).
دستورالعمل ها
مرحله 1
پسته (60 گرم) را به صورت آرد خرد کنید. سفیده را بزنید تا کف شود. نمک ، زرده ها را اضافه کنید. همه چیز را بهم بزنید. 150 گرم شکر و یک بسته وانیلین اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا حدود 5 دقیقه کرم روشن شود.
گام 2
آرد پسته و بکینگ پودر را به آرد الک شده اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. مخلوط آرد را با تخم مرغ زده شده ترکیب کرده و خوب هم بزنید.
مرحله 3
این مخلوط را در ظرف پخت چرب شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با 160 درجه قرار دهید. به مدت 30 دقیقه بپزید. بیسکویت را خنک کرده و از قالب خارج کنید. ژلاتین را در آب جوشانده سرد خیس کنید.
مرحله 4
توت فرنگی ، آب لیمو ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آب ، 1 بسته وانیلین ، 130 گرم شکر ، در قابلمه را بگذارید و حرارت دهید (اما جوش نیاورید). از مخلوط کن برای پوره سازی مخلوط استفاده کنید. با پنیر و ژلاتین مخلوط کنید. خامه را بزنید. آنها را به توده توت فرنگی اضافه کنید.
مرحله 5
بیسکویت پسته را به 3 قطعه برش دهید. لایه اول را در قالب قرار دهید و آن را با خمیر توت فرنگی پر کنید. سپس دور دوم بیسکویت و دوباره خامه. لایه سوم بیسکویت. حداقل 2 ساعت در یخچال خنک شوید. کیک را با پسته ، پودر قند ، توت فرنگی تزئین کنید.
