چه چیزی بهتر از نودل خانگی غنی و غلیظ است؟ امتحان کنید و ببینید خوشمزه و راضی کننده است.
لازم است
- - 350 گرم گوشت چرخ کرده
- - 200 گرم فیله مرغ
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 تخم بلدرچین
- - مجموعه سوپ مرغ 1 کیلویی
- - 150 گرم برنج آب پز
- - 350 گرم آرد
- - 2 عدد پیاز
- - نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات
- - ریشه زنجبیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید کوفته چرخ شده را تهیه کنید. برای این کار باید فیله مرغ را برداشته و به حالت گوشت چرخ کرده برسانید.
گام 2
بعد ، مرغ چرخ کرده باید به گوشت چرخ شده ، و همچنین برنج آب پز ، 1 قاشق چایخوری اضافه شود. ادویه جات ترجیحی ، پیاز ریز خرد شده ، نمک به مزه ، 1 تخم مرغ. همه اینها را خوب ورز دهید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
حالا شما باید خمیر را درست کنید. برای این کار ، آرد را در یک فنجان عمیق ریخته ، 1 تخم مرغ و ½ فنجان آب گرم را در آنجا بشکنید. همه چیز باید ورز داده شود ، با چیزی پوشانده شود و اجازه دهید خمیر به مدت نیم ساعت دم بکشد.
مرحله 4
در این زمان ، شما باید آبگوشت را تهیه کنید. وقتی آب گوشت آماده شد ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
مرحله 5
گوشت چرخ کرده باید از یخچال خارج شود و گلوله های کوچک از آن خارج شود.
مرحله 6
خمیر باید به صورت ورقه ای نازک در آمده و به مدت 10 دقیقه خشک شود.
مرحله 7
باید کوفته را در آش قرار دهید. پیاز را باید ریز خرد کرده و در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس به آبگوشت اضافه کنید.
مرحله 8
آتش زیر آبگوشت را کم کنید و به سراغ عمل اصلی بروید - رشته فرنگی. خمیر نورد شده خشک شده است ، باید آن را به یک سوسیس نورد ، که به نوبه خود ، باید به قطعات 5-8 میلی متر ضخامت برش داده شود.
مرحله 9
رشته های تمام شده را می توانید بلافاصله در آبغوره در حال جوش ریخته و تا زمان نرم شدن به آنجا بیاورید.
