کیک "بوسه" ، که با دستان خود پخته شده است ، یک هدیه عالی برای عزیز شما خواهد بود. نام لطیف و عاشقانه آن از گرمترین و فداکاری ترین احساسات شما حکایت خواهد کرد. برای عزیزتان بدون هیچ دلیلی برای تولد یا درست مثل آن یک ظرف بپزید و خواهید دید که او از مهارت های آشپزی شما بسیار راضی خواهد بود.
لازم است
-
- برای تهیه خمیر:
- شیر تغلیظ شده - 1 قوطی (250 گرم) ؛
- کاکائو - 4 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 3 قطعه ؛
- آرد - 250 گرم ؛
- جوش شیرین
- له شده با آب لیمو - 1 قاشق چای خوری.
- برای تهیه کرم:
- خامه ترش - 250 گرم ؛
- شکر دانه ریز - 3 قاشق غذاخوری.
- برای تهیه لعاب:
- کره - 50 گرم ؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیک ها را آماده کنید. برای این کار ، کاملاً با مخلوط کن یا تخم مرغ میکسر ، شیر غلیظ ، آرد و سودا مخلوط کنید. خمیر حاصل را به نصف تقسیم کنید: به یکی از قسمتها کاکائو اضافه کنید. سپس هر قسمت را به نصف تقسیم کنید. شما باید 4 قطعه خمیر داشته باشید که از آن 4 کیک باید بپزید. به آرامی و به طور مساوی هر قطعه از خمیر را روی یک ورق پخت که با روغن نباتی چرب شده توزیع کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه برای پخت قرار دهید. زمان پخت 15-20 دقیقه است. سپس کیک را از فر خارج کرده و خنک کنید. همین کار را با بقیه آزمون انجام دهید.
گام 2
خامه ترش را با شکر با همزن بزنید. با خامه حاصل ، به نوبه خود ، هر کیک را با دقت چرب کنید تا بتوانند خیس شوند. کیک های چرب شده را مرتب روی هم قرار دهید.
مرحله 3
مایه کیک را آماده کنید. برای این کار ، شیر ، کره ، شکر و کاکائو را خوب مخلوط کرده ، روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت 20 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. مخلوط را از روی حرارت برداشته ، بگذارید خنک شود و جرم حاصل را درون کیک بریزید.
