طرفداران یک سبک زندگی سالم و غذایی ، بدون شک می دانند که محصولات آردی وجود دارد که برای خوردن آنها مفید است. البته اینها کالاهای پخته شده کشک است. بیایید کوکی های خوشمزه پنیر کوکی "بوسه" یا "گوش" را آماده کنیم.
کوکی ها "بوسه" یا "گوش" نام خود را از شکل گرفته اند ، که شبیه اسفنج کمان است. علاوه بر این ، این کلوچه ها بسیار لطیف و مطبوع هستند. بیشتر اوقات برای روز ولنتاین آماده می شود.
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کره - 200 گرم
- شکر - 50 گرم
- پنیر کویر - 200 گرم ؛
- آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری.
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- جوش شیرین - 0.3 گرم ؛
- وانیلین - روی نوک چاقو.
کوکی های "بوسه" یا "اوشکی" هوائی ، لطیف و دارای طعم کشک خامه ای مشخص هستند.
برای شروع ، تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، نمک اضافه کنید. پنیر دلمه نیمه چربی را برداشته و خوب فشار دهید و سپس تخم مرغ و پنیر را در یک ظرف جداگانه ترکیب کنید. حالا می توانید کره اضافه کنید که بهتر است کمی نرم شود. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
آرد گندم را الک کنید ، به لطف این اکسیژن پر می شود. آرد را با بیکینگ پودر و وانیل ترکیب کنید ، سپس آرد را به صورت جریان نازک به خمیر خود اضافه کنید ، که باید خوب مخلوط شود و به مدت 1-2 ساعت به یخچال ارسال شود. همچنین می توانید خمیر را یک شب در یخچال قرار دهید و صبح ها این کلوچه ها را برای چای بپزید.
خمیر سرد را با وردنه حلقه کنید ، ضخامت آن باید حدود 3 میلی متر باشد. خمیر نباید بچسبد. از یک لیوان برای تشکیل دایره استفاده کنید ، سپس آنها را از وسط تا کنید ، کره را کمی چرب کنید و شکر بپاشید ، دوباره رول کنید و دوباره کره را چرب کنید و شکر را بپاشید.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک سینی فر را با کره یا روغن نباتی چرب کنید و کلوچه های خود را روی آن قرار دهید. لازم است کوکی ها را در فاصله کمی بچینید تا نچسبند.
صفحه پخت را با کوکی های "بوسه" به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید. واقعیت آماده بودن کوکی را با قهوه ای شدن آن می فهمید.
کوکی های "بوسه" یا "اوشکی" کاملاً آماده هستند و می توانند با چای سرو شوند.
