کیک پر از موز طعم فوق العاده ای دارد و کاملا دلپذیر است. چنین کیکی می تواند هر مهمان را تحت تأثیر قرار دهد و تهیه آن بسیار آسان است.
لازم است
- 1 قاشق غذاخوری. ارد
- 1/4 قاشق چایخوری وانیلین
- 200 گرم پنیر دلمه ای غیر خشک
- 4 موز
- 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- 4 تخم مرغ
- 200 گرم خامه ترش
- 4-5 خیابان قاشق غذاخوری شکر
- مربا اختیاری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا یک بیسکویت بپزید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را در یک ظرف بزرگ ، و زرده ها را در یک ظرف جداگانه بریزید. ابتدا سفیده ها را با مخلوط کن بزنید و به آرامی و هر بار یک قاشق شکر اضافه کنید. سپس وانیلین اضافه کنید. وقتی قند تمام شد ، باید مخلوط پروتئین یک رنگ سفید ضخیم باشد. بعد ، زرده ها را اضافه کنید ، بدون توقف ضرب و شتم. وقتی همه چیز شلاق خورد ، ما به آرد ادامه می دهیم. آن را از طریق الک ، ترجیحاً 2 بار الک کنید. آرد را به توده حاصل اضافه کرده و با قاشق از بالا به پایین هم بزنید.
گام 2
فر را با حرارت 190-200 درجه گرم می کنیم. قالب را آزادانه با روغن چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید. ما 20 تا 25 دقیقه در فر می گذاریم تا بپزد. توجه: در حین پخت اجاق را باز نکنید. در غیر این صورت ، بیسکویت می افتد و سفت می شود. بعد از سپری شدن زمان ، فر را خاموش کنید ، اما 5 دقیقه دیگر آن را باز نکنید.
مرحله 3
برای اینکه در حین پخت بیسکویت وقت تلف نشود ، فیلینگ را آماده می کنیم. پنیر کوک می گیریم و با چنگال خوب ورز می دهیم. 3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش و نصف موز اضافه کنید. همه چیز را کاملاً بزنید. نیمه دیگر موز را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 4
بیسکویت را به 3 قسمت برش دهید ، اما برای سهولت کار ، بلافاصله قبل از پخت خمیر را جدا کرده و هر بیسکویت را به شکل جداگانه بپزید. هر بیسکویت را با مربا چرب کرده و سپس مایه کشک را چرب کرده و روی آن موز قرار دهید. این کار را تا آخرین بیسکویت تکرار می کنیم. آخرین بیسکویت را به همین ترتیب با توده کشک چرب کنید یا 50 گرم خامه ترش را با 1 قاشق غذاخوری بزنید. صحرا لبه ها را نیز لکه بزنید فراموش نکنید. کیک را می توان با میوه یا شکلات رنده شده تزیین کرد.
