گوشت و سبزیجات یک ترکیب عالی است. گوشت پخته شده در اجاق گاز با سبزیجات مواد مغذی بسیار بیشتری را در خود نگه می دارد ، کالری کمتری نسبت به گوشت سرخ شده دارد. بیایید گوشت خوک پخته شده در اجاق را با سبزیجات بپزیم.
لازم است
- می توانید هر نوع گوشت ، به عنوان مثال گوشت گاو ، گوسفند ، گوشت خوک و مرغ را بپزید.
- برای پخت گوشت خوک در اجاق با سبزیجات ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- - گردن گوشت خوک - 700 گرم
- - فلفل دلمه ای شیرین - 250 گرم
- - کدو سبز - 300 گرم
- - سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- - سیر - 4-5 حبه ؛
- - روغن نباتی - 100 میلی لیتر ؛
- - زیره سبز - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - سبزها - 1 دسته
- - فلفل سیاه ، نمک - به مزه و میل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید آماده سازی گوشت را انجام دهید. بهتر است یک گردن گوشت خوک انتخاب کنید ، سپس ظرف بسیار آبدار و لطیف تبدیل می شود. گوشت را به چند قطعه بریزید ، سیر را پوست بگیرید و سپس با فشار دادن سیر یا فشار آن را خرد کنید. همچنین می توانید آن را با چاقو خرد کنید.
گام 2
حالا هر قطعه گوشت باید از هر طرف با نمک ، فلفل سیاه و سیر رنده شود ، و سپس در یک کاسه قرار داده شود ، که باید حدود 50 گرم روغن نباتی در آن بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. روغن نباتی نقش بسیار مهمی در این غذا بازی می کند: گوشت را به خوبی پوشانده و اجازه نمی دهد که هنگام پخت خشک شود. علاوه بر این ، به لطف آن ، ادویه ها به خوبی توزیع می شوند و گوشت کاملاً با آنها اشباع شده است.
مرحله 3
یک ورق پخت را با کاغذ پخت خط بزنید ، سپس تکه های گوشت را بیرون بریزید و 3 قاشق غذاخوری زیره بپاشید. گوشت را بگذارید تا ترش شود.
مرحله 4
در این فاصله ، سبزیجات خود را آماده کنید. سیب زمینی ها را بشویید و آنها را به قطعات متوسط برش دهید ، زیرا پختن آنها در فر مدت زیادی طول می كشد. اگر تکه های بزرگی از سیب زمینی را بردارید ، می توانید آنها را حدود 10 دقیقه از قبل بپزید. سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید ، نمک بپاشید ، همچنین می توانید کمی فلفل و روغن نباتی اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و سپس به ورق پخت گوشت اضافه کنید.
مرحله 5
این گوشت با انواع سبزیجات که می توانند به دلخواه شما اضافه شوند بسیار مطابقت دارد. در این دستورالعمل از سیب زمینی ، فلفل دلمه ای و کدو سبز استفاده شده است ، یا می توانید از سبزیجات مورد علاقه خود استفاده کنید. فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها و هسته آن را برداشته و به قطعات کوچک برش دهید. کدو سبز را بشویید و سپس به قطعات کوچک با ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید. این سبزیجات را در یک کاسه بریزید ، سپس نمک ، فلفل ، زیره را بپاشید و 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید ، سپس همه چیز را به یک ورق پخت به گوشت و سیب زمینی اضافه کنید ، و در بالای آن می توانید گیاهانی مانند جعفری ، آویشن ، نعناع قرار دهید یا ریحان
مرحله 6
صفحه پخت را با گوشت به اجاق بفرستید و حدود 30-40 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید. در مدت زمان مشخص ، گوشت حتماً پخته می شود ، فقط باید مراقب سیب زمینی باشید. گوشت پخته شده در اجاق با سبزیجات آماده خواهد شد ، و شما می توانید با خیال راحت غذای خود را به یک میز عادی و یک جشن اختصاص دهید.
