یک چیزکیک بسیار موفق: بسیار نرم ، طعم خامه با طعم بادام شدید پوسته و نت قهوه مطابقت دارد. هلو باعث شادابی ، لطافت و طراوت می شود. یک درمان ایده آل برای یک فنجان قهوه یا چای.
لازم است
- - 1300 گرم هلو رسیده ؛
- - 500 گرم پنیر خامه ای بدون چربی ؛
- - 200 گرم آماراتینی (بیسکویت بادام ایتالیایی) ؛
- - 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 150 گرم خامه ترش و شکلات سفید ؛
- - 100 گرم پودر قند ؛
- - 80 گرم کره ؛
- - 20 گرم ژلاتین ؛
- - 1 بسته شکر وانیل ؛
- - 1 قاشق چای خوری قهوه فوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلوچه ها را در مخلوط کن خرد کنید. کره را ذوب کرده و با خرده کوکی ها و قهوه فوری ترکیب کنید. جرم حاصل را از قسمت پایین شکاف پهن کرده ، به مدت 10 دقیقه در فر بپزید. دمای فر 180 درجه است.
گام 2
روی هلوها آب جوش بریزید. چند عدد را برای تزئین کیک پنیر آماده بگذارید. هلوها را پوست بگیرید ، دانه ها را بردارید. شکلات را با چاقو ریز خرد کنید و در وان حمام آب کنید. خامه ترش را به شکلات بزنید.
مرحله 3
به طور جداگانه ، پنیر خامه ای را با پنیر خامه ای کم چرب ، پودر قند و شکر وانیل مخلوط کنید. بدون توقف هم زدن توده شکلات را اضافه کنید.
مرحله 4
ژلاتین را به مدت 5 دقیقه در آب سرد خیس کنید. نیمه هلو را از کف قالب فنری پخش کنید. ژلاتین متورم را فشرده و در حمام آب ذوب کنید. بعد ، 2 قاشق غذاخوری خامه کشک به ژلاتین اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود ، سپس در بقیه کرم مخلوط کنید. وقتی خامه شروع به ژل شدن کرد ، آن را روی پوسته هلو صاف کنید.
مرحله 5
روی آن را با مواد غذایی بپوشانید ، برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. در همین حین ، هلوهایی را که برای تزیین کنار گذاشته اند ، به حالت گوه درآورید و کیک پنیر آماده را تزیین کنید. همچنین می توانید شکلات رنده شده و کلوچه های آماراتینی را روی آن بپاشید.
مرحله 6
چیزکیک هلو شکلاتی آماده و خنک را سرو کنید. به جای هلوهای تازه ، می توانید با سایر میوه ها یک دسر درست کنید.
