نودل اسفناج با میگو یک غذای روشن و خوشمزه است. این پیش غذا برای یک شام خانوادگی جشن یا برای ورود مهمانان مناسب است. تهیه آن آسان است ، برای تهیه آن به هزینه و زمان زیادی احتیاج ندارید.
لازم است
- - میگوهای پوست 300 گرم
- - پیاز 1 عدد ؛
- - سیر 1 دندان ؛
- - پنیر سفت 100 گرم
- - شراب خشک 50 میلی لیتر ؛
- - کرم سنگین 150 میلی لیتر
- - روغن سبزیجات.
- برای آزمون:
- - آرد 150 گرم
- - تخم مرغ 1 عدد ؛
- - اسفناج 100 گرم
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای رشته فرنگی ، اسفناج را بشویید ، داخل صافی بریزید و به مدت 2 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید. سپس با مخلوط کن در سیب زمینی له شده خرد کنید. تخم مرغ ، نمک ، 2-3 قاشق غذاخوری پوره اسفناج را به آرد اضافه کرده و به صورت خمیر یکدست درآورید. روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
گام 2
خمیر را به صورت یک لایه نازک پهن کرده ، آرد بپاشید ، چندین بار جمع کرده و به صورت نوارهای 0 ، 6-0 ، 8 سانتی متر برش دهید و بگذارید تا خشک شود.
مرحله 3
پیاز و سیر را ریز خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. میگو را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. در شراب بریزید ، کمی جوش بیایید. خامه را ریخته و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. نمک و فلفل.
مرحله 4
رشته ها را بجوشانید تا نرم شوند ، به میگوها با سس اضافه کنید و پنیر بپاشید.
