سیب زمینی سرخ شده توسط بسیاری از ما محبوب است. تفاوت این دستور العمل با کلاسیک در عدم وجود روغن نباتی هنگام پخت و پز است ، که مقدار کالری سیب زمینی را بسیار افزایش می دهد و به طور کلی ، تأثیر منفی بر سلامتی دارد. حتی کودکان می توانند سیب زمینی سرخ کرده را از اجاق بخورند ، و این به عنوان یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا سالاد خدمت می کند.
لازم است
- - 3-4 سیب زمینی بزرگ مستطیلی ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - نمک و فلفل قرمز ؛
- - گیاهان و سیر (اختیاری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها باید طولانی و ترجیحاً بیضی و مستطیل انتخاب شوند تا چوب ها طولانی شوند. آن را پوست بگیرید و به مکعبی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید مکعب های سیب زمینی خرد شده را یک بار با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.
گام 2
تخم مرغ ها را به آرامی در یک فنجان بزنید ، اما تا زمانی که خیلی کف شوند. نمک و فلفل قرمز به آنها اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. قطعات سیب زمینی را در قسمتهای کوچک به تخم مرغ آغشته کنید ، به طوری که در پایان همه آنها با تخم مرطوب می شوند.
مرحله 3
یک ورق پوست را روی یک ورق پخت بگذارید و برش های سیب زمینی را با احتیاط روی آن بچینید تا با هم تماس نداشته باشند. در صورت تمایل می توانید شوید را خیلی ریز خرد کنید یا سیر را خرد کنید و سیب زمینی ها را با آنها بپاشید.
مرحله 4
فر را با دمای 200-220 درجه گرم کنید و یک ورق پخت با سیب زمینی قرار دهید تا 20 تا 30 دقیقه بپزد تا طلایی شود ، گاهی اوقات میله های سیب زمینی را با کفگیر چوبی هم بزنید تا کاملاً پخته شود.
مرحله 5
سیب زمینی های تمام شده را از یک ورقه پوست جدا کرده و به همراه گرم با سالاد سبزیجات تازه یا گوشت سرو کنید. روی سیب زمینی ها را با پنیر رنده شده کمی بپاشید و آنها را به صورت مستقل روی میز قرار دهید. سس های پنیر ، گوجه فرنگی یا خامه ترش-سیر کاملاً مکمل غذا هستند.
