دونات های ظریف ، هوایی و خوشمزه همراه با خامه یک صبحانه عالی برای کل خانواده است. به همین دلیل است که ما یک دستور العمل دونات راحت ، ارزان و آسان را به شما توجه می کنیم.
عناصر:
- آرد 2.5-3 فنجان ؛
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین (بدون سرسره) ؛
- 1 لیوان خامه ترش خوب؛
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 1 پیمانه نمک ؛
- 100-300 میلی لیتر روغن آفتابگردان (برای چربی عمیق) ؛
- پودر قند (برای سرو).
مواد لازم برای کرم:
- 100 گرم پنیر خامه ای ؛
- 4 قاشق غذاخوری پودینگ شکلاتی آماده.
آماده سازی:
- تخم مرغ را درون یک ظرف پهن بریزید و با چنگال بزنید.
- خامه ترش و ماست را به تخم مرغ بریزید ، نمک ، شکر و 2 ، 5 - 3 فنجان آرد اضافه کنید. یک خمیر نرم و قابل انعطاف را با دست ورز دهید ، آن را به شکل یک مستطیل درآورید و با 1/3 قاشق چایخوری بپاشید. جوش شیرین.
- جوش شیرین را با دستان خود روی تمام سطح خمیر بمالید. این روش باید تا حد ممکن با دقت انجام شود.
- بعد ، از مستطیل یک رول تشکیل دهید ، دوباره آن را با وردنه به شکل یک مستطیل بزرگ در آورید ، با 1/3 سودا بپوشانید و دوباره کاملاً خرد کنید. این روش را یک بار دیگر تکرار کنید ، پس از آن مستطیل دوباره به صورت رول درآمده و خم می شود تا انتهای آن به سمت هم جمع شوند.
- خمیر آماده شده را در یک ظرف مناسب قرار دهید ، در آن را بپوشانید و بگذارید حداقل 2 ساعت در دمای اتاق بماند. در این مدت خمیر خوب بلند می شود و هوا می شود.
- سطح کار میز را با آرد پر کنید ، خمیر را روی آرد قرار داده و درون کیکی به ضخامت 5 میلی متر بغلتانید. دایره هایی با قطر 5 سانتی متر از کیک را با استفاده از یک لیوان یا قالب برش دهید. توجه داشته باشید که شما باید کل قطعه خمیر را به یک باره به دایره تقسیم کنید ، زیرا دونات ها خیلی سریع سرخ می شوند و دیگر فرصتی برای فشار دادن وجود نخواهد داشت در آینده
- یا در ماهیتابه ، یا در قابلمه ، مقدار زیادی روغن (از کف قابلمه 1 ، 5 سانتی متر) ریخته و آن را گرم کنید. دونات ها را داخل روغن داغ بریزید و به سرعت از دو طرف سرخ کنید. در همان زمان ، آنها نه تنها سرخ می شوند ، بلکه به معنای واقعی کلمه در مقابل چشمان ما ، افزایش و افزایش قد خواهند داشت.
- دونات های سرخ شده را روی یک بشقاب بریزید و سخاوتمندانه با پودر قند بپاشید.
- توجه داشته باشید که در صورت تمایل می توانید دونات را با مربا یا خامه دلخواه خود سرو کنید. در این حالت ، برای کرم شما باید پنیر کوکتی و پودینگ شکلاتی آماده مصرف کنید. این دو ماده را در ظرف مخلوط کن قرار دهید و بزنید تا یکدست شود.
