دونات های کشک ظریف غذایی است که به راحتی آماده می شود و برای خانواده و دوستان شما یک دسر عالی خواهد بود. برای اینکه عزیزانتان را با یک غذای شیرین دلمه ای شگفت زده کنید ، نیازی به وردنه یا تخته برش ندارید ، حتی با آرد آغشته نخواهید شد! علاوه بر این ، مواد تشکیل دهنده تقریباً در سهام هر خانم خانه دار یافت می شود.
طرز تهیه دونات
برای تهیه دونات کشک روی دست خود ، به 200 گرم پنیر کوک (چربی ، بهتر) ، 5-6 قاشق غذاخوری آرد ، دارچین آسیاب شده - یک قاشق چای خوری ، 3 قاشق غذاخوری شکر ، 3 تخم مرغ ، نصف قاشق چای خوری نوشابه نیاز دارید. ، سرکه و همچنین روغن نباتی برای سرخ کردن - 1 لیتر.
پنیر و تخم مرغ را مخلوط کنید تا یکدست شود. آرد و شکر اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید تا یک خمیر کامل بدست آورید - چسبناک ، محکم ، الاستیک. سودا را با سرکه خاموش شده درون خمیر ریخته و دوباره ورز دهید تا یکدست شود.
در یک ماهیتابه عمیق یک لیتر روغن بریزید و آن را گرم کنید. باید خوب گرم شود ، اما گرم نباشد ، زیرا در غیر این صورت ممکن است دونات بسوزد. قبل از قرار دادن دونات ها ، قاشق را به کره آغشته کنید. بعد از آن - در صورت تمایل خمیر را درون قاشق قاشق زده و در ظرف را آغشته کنید. دونات موجود در روغن باید صدا کند. ممکن است در طی سرخ کردن شکل آن تغییر کند ، اما اشکالی ندارد. نتیجه همچنان به عنوان یک توپ کشک و خوشمزه عمل خواهد کرد.
حدود 5 دقیقه طول می کشد تا دونات از هر طرف سرخ شود. بهتر است با چنگال برگردانید. اگر کره شروع به جوشیدن کرد ، حرارت را کم کنید و در غیر این صورت پیراشکی از بیرون سرخ می شود و از داخل مرطوب است. با استفاده از انبر یا قاشق دونات ها را بردارید ، آنها را روی بشقاب بگذارید و دارچین یا پودر قند بپاشید.
یادداشت به میزبان
باید در نظر داشت که یک بسته پنیر دلمه ای اساس 30-35 دونات خواهد بود - همه اینها به اندازه توپی که درست می کنید بستگی دارد. باید دونات ها را به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید ، در غیر این صورت پر کردن کشک خام به نظر می رسد. عجله نکنید و همه چیز را روی حرارت زیاد سرخ کنید - ممکن است دونات اصلاً کارساز نباشد.
به عنوان پودر ، می توانید از انواع شیرینی جات - پوسته های نارگیل ، دانه های خوراکی مخصوص یا پراکندگی ارقام مختلف ، و همچنین آیسینگ و چیپس شکلات استفاده کنید. دونات ها را می توان با خامه ترش مخلوط شده با شکر ، مربا و عسل مایع سرو کرد. یک افزودنی خوب به عنوان بستنی ، به عنوان یک بستنی معمولی و با طعم های مختلف عمل می کند. اگر شربت دوست دارید می توانید بر اساس سلیقه خود پیراشکی ها را روی آنها بریزید. اگر سرنگ شیرینی دارید ، می توانید پیراشکی ها را با خامه مایع که از قبل درست کرده اید یا شیر غلیظ پر کنید.
اگر مقدار زیادی شکر و کره ای که دونات ها در آن سرخ شده اند گیج شده اید ، به اجاق گاز برگردید. می توانید دونات را بپزید - نیم ساعت در 180 درجه.
