هر غذایی دیر یا زود کسل کننده خواهد شد. این مورد در مورد غذاهای لذیذ و دسرها نیز صدق می کند. هر میزبان هر از گاهی به این فکر می افتد: "من چیزی شبیه به آن می خواهم ، غیرمعمول!" کیک "گیلاس مست" از این دسته است و روند "تولد" آن جذاب است.
پایه بیسکویت
"برجسته" اصلی این خوراکی معطر و آب دهان پر از گیلاس است. در زیر در مورد آن صحبت خواهیم کرد. و شما باید شروع به پخت و پز دسر با کیک های بیسکویت کنید.
مواد لازم برای بیسکویت:
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 2 قاشق غذاخوری صحرا
- 4 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
- 2 قاشق غذاخوری من کاکائو
- 5 تخم مرغ
- 2 قاشق چایخوری نوشابه (سرکه خاموش).
آماده سازی: تخم مرغ را با شکر ضرب و شتم ، اضافه کردن تمام خامه ترش و کاکائو ، نوشابه. کاملاً با دو لیوان آرد مخلوط کنید. خمیر را در ماهیتابه (یا به شکل خاصی) ریخته ، از قبل با مارگارین چرب کرده و کمی با آرد پاشیده اید. کیک را در دمای 180-200 درجه سانتی گراد آماده کنید. بررسی وضعیت آن آسان است: اگر چوب چوب گیر شده خشک بماند ، جرم به آن نچسبیده است ، فرایند کامل است. بیسکویت را خنک کنید ، "تاج" آن را ببرید ، خرده ریز را برداشته و کنار بگذارید تا کرم آماده شود. از روی کیک یک "اسکلت" باقی خواهد ماند ، چیزی شبیه "بشقاب" نان از پوسته بیسکویت.
کرم مخفی
راز "مستی" گیلاس در اشباع آن با لیکور یا کنیاک است. تفاله توت را از قبل بریزید تا زمان خیس شدن داشته باشد. نکته اصلی: فراموش نکنید که استخوان ها را بردارید! و گیلاس می تواند تازه یا کنسرو شده باشد ، منجمد نیز مناسب است.
مواد لازم برای کرم:
- 500 گرم کره ؛
- 500-600 گرم گیلاس بدون هسته ؛
- 150-200 میلی لیتر براندی یا لیکور ؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛
- 2 قاشق غذاخوری اب.
طرز تهیه: شربت را از شکر و آب آماده شده بجوشانید اگر شربت غلیظ شده را روی نعلبکی بیندازید نباید پخش شود. کره را نرم کنید و کم کم شربت سرد شده را بریزید ، سپس مخلوط را بزنید. گیلاس ، قبل از استفاده از کرم ، باید به مدت سه ساعت با الکل تزریق شود. آن را همراه با توده بیسکویت به خامه اضافه کنید و آن را در یک بیسکویت خالی قرار دهید - "جعبه". این "جعبه" را با قسمت بریده شده بیسکویت ببندید.
لعاب: زمان پرداخت
عناصر:
- 100 گرم کره ؛
- 6 قاشق غذاخوری من شیر (آب) ؛
- 12 قاشق غذاخوری من صحرا
- 3 قاشق غذاخوری کاکائو
- وانیلین
آب ، کاکائو و شکر را به نسبت مشخص مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بجوشانید ، هم بزنید تا شکر کاملا حل شود ، سپس کره و کمی وانیلین اضافه کنید. روی کیک را با "پر کردن" گرم گرم بپوشانید و سرد کنید. لمس نهایی را انجام دهید: دسر را با گیلاس کامل ، برگ نعناع ، شکلات رنده شده تزئین کنید. برای تضاد با گل مات تیره ، بهترین انتخاب سفید است. ظرافت غیر استاندارد مورد نظر آماده است: یک کیک اصلی با طعم تند و منحصر به فرد.
