یک دسر شکلاتی بسیار خوشمزه و به راحتی تهیه می شود که اصل آن از خود فرانسه است. کاپ کیک از این جهت که داخل آن یک مایع پر می شود غیرمعمول است. فرانسوی ها درباره دسرهای اصلی چیزهای زیادی می دانند ، بنابراین خانواده خود را با چنین ظرافتی خراب کنید.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 200 گرم شکلات تلخ ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 100 گرم پودر قند ؛
- - 60 گرم آرد گندم ؛
- - 50 گرم قند ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 3 زرده تخم مرغ ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگرچه این دسر غیرمعمول است ، اما تهیه آن فقط سی دقیقه طول می کشد. ابتدا شکلات تلخ را به صورت گوه بشکنید. کره را به صورت مکعب برش داده و در ظرفی را با شکلات قرار دهید. ظرف را روی یک قابلمه با آب داغ قرار دهید ، مخلوط را روی حمام بخار آب کنید و کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
دو تخم مرغ کامل و سه زرده را بگیرید ، در یک کف قوی همراه با 50 گرم شکر بزنید. تخمهای زده شده را به توده شکلات اضافه کنید ، آرد را با کمی نمک در آنجا الک کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
قالب های کوچک کیک را با کره بپوشانید ، خمیر شکلات آماده شده را درون آنها بریزید ، داخل فر بگذارید ، که باید حداقل تا 200 درجه از قبل گرم شود.
مرحله 4
کیک شکلاتی را به مدت حدود 10-7 دقیقه به زبان فرانسوی بپزید - لبه های خمیر باید خوب پخته شود و پر کردن آن باید آبگیر باشد. اگر یک کیک بزرگ درست می کنید ، زمان پخت به 15 دقیقه افزایش می یابد.
مرحله 5
بهتر است چنین ظرافتی را گرم سرو کنید ، وقتی سرد شود خوشمزه است اما پر شدن آن به درستی پخش نمی شود. قبل از سرو با کمی شکر کاستار بپاشید.
