Fondant یک دسر شکلاتی کاملاً خوشمزه و فرانسوی است که دارای یک سیر گرم ، نرم یا حتی روان است. یک کیک غیرمعمول که باید در خانه تهیه شود ، مخصوصاً از آنجایی که به نظر می رسد کار سختی نیست.
لازم است
- - 90 گرم شکلات تلخ ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - دو تخم مرغ
- - دو قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - سه قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل ؛
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
نود گرم شکلات تلخ را در حمام آب همراه با پنجاه گرم کره ذوب کنید. هر از گاهی هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
در یک کاسه جداگانه ، دو تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری را بزنید. قاشق غذاخوری شکر. توده شکلات را در یک جریان نازک بریزید و مرتباً هم بزنید. سه قاشق غذاخوری آرد را به آرامی در دو دور اضافه کنید. هم زدن را با لیسک ادامه دهید. در یک قاشق چایخوری اسانس وانیل بریزید.
مرحله 3
خمیر شکلات حاصل را در قالب های پخت بریزید ، یا از حلقه های سرو کاغذ روغنی برای پخت استفاده کنید. به مدت 8-12 دقیقه در دمای 210 درجه در فر قرار دهید.
مرحله 4
فوندانت های تمام شده را با پودر قند روی آن بپاشید. فوندانت شکلاتی تهیه شده از خارج پخته می شود ، اما در داخل آن قوام نرم و یکنواختی دارد.
