کیک شکلاتی فرانسوی ، همراه با بستنی وانیلی و قهوه داغ ، به آرامی در دهان شما ذوب می شود. فرانسوی ها هر روز صبح این غذا را می خورند و برای کل روز انرژی دارند.
لازم است
برای 1 کیک: 125 گرم کره در دمای اتاق ، 125 گرم شکلات رنده شده ، 3 عدد تخم مرغ (سفیده ها را از زرده جدا کنید) ، 125 گرم پودر قند ، 75 گرم آرد ، 1 کیسه مخمر ، پودر قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را با احتیاط از سفیده جدا کنید. در یک کاسه ، سفیده ها را با کمی نمک و آب لیمو بزنید. کل توده را درون یخچال قرار دهید تا به مدت 20-30 دقیقه خنک شود.
گام 2
کره را با شکر مخلوط کنید ، سپس زرده ها را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. یک کف سبک باید از بالا تشکیل شود.
مرحله 3
شکلات را در وان آب آب کنید. آن را از مرحله 2 به کل توده اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. این مخلوط سایه شکلاتی خامه ای روشن پیدا می کند. سپس خامه را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
مرحله 4
در یک مخلوط کن (یا کاسه) مخلوط ها را از مرحله 1 و 3 ترکیب کنید. آرد و مخمر را اضافه کنید. همه چیز را با لیسک یا همزن بزنید تا یکدست شود.
مرحله 5
مخلوط حاصل را از مرحله 4 در یک ظرف پخت ریخته (کف آن را با کره مسواک بزنید). در دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
مرحله 6
کیک را از فر خارج کرده و به قطعات تقسیم کنید. با بستنی وانیلی و نوشیدنی های گرم سرو کنید.
