یک میان وعده چغندر دلچسب و سالم همراه با گوشت گاو لطیف همیشه جای خود را در هر میز پیدا می کند.
لازم است
- - 1 کامپیوتر. کاهو؛
- - 2 عدد چغندر
- - 2 عدد خیار
- - 500 گرم گوشت گاو ؛
- - 1 کامپیوتر. لوقا
- - 40 میلی لیتر از فرهنگ شروع ؛
- - 4 چیز یک حبه سیر ؛
- - 100 گرم سبزی شوید ؛
- - 20 میلی لیتر روغن نباتی یا زیتون ؛
- - 5 گرم نمک ؛
- - 5 گرم شکر ؛
- - 5 گرم فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شستن چغندرها در آب سرد از اسفنج استفاده کنید. از قسمت سخت اسفنج استفاده کنید تا هرگونه آلودگی را از بین ببرد. برای برش ریشه و برگ چغندرها از چاقوی تیز استفاده کنید. بگذارید چغندر کاملاً خشک شود. دو تکه فویل ، حدود 20x20 سانتی متر بردارید و چغندرها را در هر کدام بپیچید.
گام 2
فر را گرم کنید و چغندرهای پیچیده شده با فویل را روی توری قرار دهید. در حداکثر دما چهل تا شصت دقیقه بپزید. چغندرها را هر پانزده دقیقه بچرخانید. آمادگی را با خلال دندان یا چنگال بررسی کنید. چغندرهای تمام شده را بردارید ، از فویل باز کنید و خنک شوید. چغندر خنک شده را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 3
کاهو را خوب بشویید و خشک کنید. بهتر است آن را به مدت ده دقیقه با برگهای پایین و در یک مکان خنک و سایه دار آویزان کنید. بنابراین سریع خشک می شود و پژمرده نمی شود. آن را در قطعات بزرگ برداشته و در یک فنجان قرار دهید.
مرحله 4
خیارها را بشویید ، خشک کنید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز را بشویید و درشت خرد کنید. روغن را در یک تابه داغ کنید و پیازها را سرخ کنید تا نرم شوند ، خنک شوند و به سالاد اضافه شوند. چغندر و خیار را بریزید و اضافه کنید.
مرحله 5
سیر را در یک پرس سیر خرد کرده ، شوید را ریز خرد کنید. استارتر را در یک فنجان کوچک مخلوط کن هم بزنید ، نمک ، شکر ، فلفل ، شوید و سیر را اضافه کنید. خوب هم بزنید و سالاد را مزه دار کنید. گوشت گاو را به مکعب های کوچک برش دهید و قبل از خدمت آخرین را اضافه کنید.
