تخم مرغ مخلوط شده یکی از ساده ترین و سریع ترین غذاهای آماده سازی است. اما چگونه یک تخم مرغ خرد شده واقعاً خوشمزه درست می کنیم؟
دستور تهیه تخم مرغ های خوشمزه بسیار ساده است.
- پیازها را ریز خرد کرده (3 قطعه متوسط در یک ماهیتابه بزرگ) و در روغن نباتی سرخ می کنیم تا کمی قهوه ای شود.
- اضافه کردن به سوسیس پیاز "Doktorskaya" برش داده شده به قطعات کوچک یا سوسیس (3-4 قطعه) ، برش به واشر نازک. همه اینها نیز برشته خواری روشن به ارمغان می آورد.
- قبل از اینکه سرخ شدن غذا به سوختن تبدیل شود ، گوجه فرنگی خرد شده را به صورت ورقه های نازک (1-1 ، 5 عدد) اضافه کنید یا (در صورت عدم وجود گوجه تازه) سس گوجه فرنگی را درون تابه اضافه کنید. پس از افزودن گوجه فرنگی ، دیگر نمی توان ترس از سوزاندن آن داشت.
- کمی پنیر سفت (50 گرم) روی یک رنده رنده شده ، به ظرف اضافه شده و همه چیز مخلوط می شود.
- تخم مرغ (مرغ معمولی ، 4 عدد.) به نوبه خود بشکنید و داخل ماهی تابه بریزید ، بدون اینکه زرده ها را از بین ببرید. بهتر است این مورد را سریع انجام دهید تا در آخر همه تخم مرغ ها به طور مساوی پخته شوند.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- همه چیز را به جز زرده ها مخلوط کنید. یک فیلم نازک از پروتئین را با دقت با چاقو از زرده ها خارج کنید. این نکته را هر 30 ثانیه چندین بار تکرار می کنیم و سپس کمتر انجام می دهیم تا کاملاً آماده شویم.
یک ظرف آماده زمانی در نظر گرفته می شود که تمام پروتئین ها از قبل شفافیت خود را از دست داده اند (سفید شده اند) و زرده ها در شرف انتقال از حالت مایع به حالت جامد هستند. با رعایت دقیق دستور العمل ، غذاخوران بالقوه مدت ها قبل از پخت کامل ظرف ، با بوی جذاب در سفره جمع می شوند. و مهمتر از همه: به هیچ وجه نباید در هر مرحله از پخت و پز ظرف را با درپوش بپوشانید ، در غیر این صورت ظرف خراب می شود!
