یک دسر شیرین فوق العاده از توت درست می شود. تقریباً با هر نوع توت و میوه درست می شود. این شیرینی ها می توانند به مدت یک تا هشت ماه نگهداری شوند.
لازم است
- هلو - feijoa:
- - 250 گرم هلو بدون هسته ؛
- - 1/2 بسته ژلاتین ؛
- - 250 گرم feijoa ؛
- - 500 گرم شکر ؛
- مارمالاد توت فرنگی:
- - 500 گرم توت فرنگی تازه ؛
- - 500 گرم شکر ؛
- - 1/2 بسته ژلاتین ؛
- - 1 قاشق چایخوری وانیلین ؛
- - 2 قاشق چایخوری رم سفید ؛
- مارمالاد قرمز از 4 نوع توت:
- - 500 گرم توت قرمز ؛
- - 500 گرم تمشک ؛
- - 600 گرم گیلاس ؛
- - 500 گرم توت فرنگی ؛
- - 2 کیلوگرم شکر ؛
- - 2 بسته ژلاتین ؛
- - پوست رنده شده یک لیمو ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
هلو - feijoa
هلوها را باید به صورت مکعب خرد کرده ، در یک قابلمه عمیق با ژلاتین ترکیب کرده و به مدت 12 ساعت بگذارید. بعد از 12 ساعت ، اجاق را بگذارید ، هم بزنید ، جوش بیاید ، میوه های فرآوری شده فیجوا را که به قطعات نازک و شکر برش داده شده ترکیب کنید ، بجوشانید ، به مدت 2 دقیقه جوش بزنید. در قالب ها بچینید.
گام 2
مارمالاد توت فرنگی
توت ها را زیر آب روان بشویید ، داخل آبکش بریزید ، مایع اضافی را تخلیه کنید ، کمی با حوله پاک کنید و ساقه ها را قطع کنید. توت ها را خرد کنید تا یکدست شوند ، شکر ، ژلاتین ، وانیلین را اضافه کنید. سپس توده را دستی بکوبید تا شکر کاملاً حل شود. با رم پر کنید. مارمالاد را در قالب بچینید ، بسته بندی کرده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
مارمالاد قرمز از 4 نوع توت
توت های لازم را بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید. مویز را با چنگال خرد کنید ، و تفاله را بیرون بیاورید. تمشک ها را از ساقه ها پردازش کرده و بهمراه مویز از طریق صافی مالش دهید. گیلاس را از آوار پاک کنید ، دانه ها را پاک کنید. توت فرنگی ها را از ساقه ها پوست بگیرید ، توت ها را به 4 برش بریزید. تمام توت ها را در یک قابلمه عمیق ترکیب کنید ، شکر و ژلاتین به آن اضافه کنید ، بگذارید به مدت یک ساعت اشباع شوند و گاه گاهی هم بزنید. سپس به آرامی بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید ، اجازه دهید 4 دقیقه بجوشد. پس از چند دقیقه ، ذائقه را اضافه کنید. مارمالاد را بلافاصله درون شیشه های آماده قرار داده و درب ظرف ها را ببندید.
