وعده های غذایی پروتئین توسط افرادی که به عضله سازی علاقه مند هستند انتخاب می شوند. بیشتر مردم ظروف سرد - سالاد - را ترجیح می دهند زیرا تهیه آنها زمان زیادی لازم ندارد. مقوی ترین سالادهایی که به راحتی قابل هضم هستند مرغ آب پز و لوبیا قرمز است.
لازم است
- - فیله مرغ 300 گرم
- - فلفل بلغاری 100 گرم ؛
- - لوبیا 100 گرم
- - قارچ شامپاین یا پورسینی 150 گرم ؛
- - برگ های کاهو 200 گرم ؛
- - سبزی جعفری 100 گرم ؛
- - فلفل و نمک خرد شده برای طعم و مزه ؛
- - 1 آهک متوسط ؛
- - خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید فیله مرغ را بجوشانید. برای این کار ، 1.5 لیتر آب را به جوش آورده ، نمک اضافه کرده و فیله مرغ را درون آن بیندازید ، وقتی آب گوشت مرغ دوباره جوش آمد ، حرارت را کم کنید و 40 دقیقه بجوشد. سپس استخوان را بردارید ، پوست ، فیلم ها و رگ ها را جدا کرده و به صورت مکعب برش دهید.
گام 2
لوبیاها را بشویید ، بلافاصله با آب ، نمک بپوشانید و به مدت زمان لازم روی حرارت کم و درب آن را بپزید. وقتی لوبیا پخته شد ، باید آنها را با آب جوشانده شستشو داده و اجازه دهید آب آن ها خارج شود.
مرحله 3
قارچ های قارچی یا گوشت خوک تازه را به صورت ورقه ای برش داده و کمی در روغن زیتون تفت دهید. همچنین می توان قارچ سرخ نشده را به سالاد اضافه کرد. اگر فقط قارچ های پورسینی خشک دارید ، پس باید آنها را به مدت 10-12 ساعت در آب جوشانده خیسانده ، سپس آنها را بجوشانید یا سرخ کنید. از نظر وزن ، قارچ های پورسینی خشک شده 2-3 برابر کمتر از نوع تازه مورد نیاز خواهد بود.
مرحله 4
برگ های کاهو را بشویید ، آب را تکان دهید و سپس پرهای کوچکتر را پاره کنید. جعفری را نیز پردازش کرده و ریز خرد کنید. در صورت تمایل ، جعفری را می توان با هر گیاه ادویه دار دیگری که مطابق با سلیقه شما باشد ، جایگزین کرد.
مرحله 5
فلفل دلمه ای را بشویید ، از طول برش دهید ، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
مرحله 6
تمام مواد آماده شده ، به غیر از فلفل دلمه ای ، در یک کاسه سالاد مخلوط می شوند ، آب نصف آهک ، نمک و فلفل را فشار می دهیم تا مزه دار شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، و سپس در بشقابی که سالاد در آن سرو می شود قرار دهید ، آن را با خامه ترش ، فلفل دلمه ای و یک تکه آهک تزئین کنید.
