سالاد تخم مرغ یک میان وعده بسیار محبوب در ایالات متحده آمریکا است که از تخم مرغ آب پز یا بلدرچین درست می شود. سالاد تخم مرغ را روی تکه های نان تست شده ، کراکر یا ساندویچ بین دو نان همبرگر گندم سرو کنید.
سالاد تخم مرغ کلاسیک
عناصر:
- 4 تخم مرغ بزرگ یا 16 بلدرچین ؛
- 1 ساقه پیاز سبز ؛
- 1/2 ساقه کرفس
- 1/2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شوید خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ماست طبیعی ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس مایونز
- 1 قاشق چایخوری خردل دیژون ؛
- فلفل نمک
آماده سازی:
1. تخم مرغ را بپزید تا پخته شود. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. پیاز و کرفس را بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
2. تمام مواد سالاد را هم بزنید ، کمی نمک خوب و فلفل سیاه تازه آسیاب شده اضافه کنید ، دوباره هم بزنید. ظرف سالاد را برای مدتی در یخچال قرار دهید.
3. سالاد تخم مرغ را از یخچال خارج کنید. از آن به عنوان پر کننده ساندویچ و ساندویچ استفاده کنید. همچنین می توانید یک میان وعده ساده درست کنید: یک قاشق سالاد تخم مرغ را روی کراکرهای خوش طعم بگذارید و با یک شاخه شوید تزیین کنید.
سالاد تخم مرغ "دو سس"
عناصر:
- 4 تخم مرغ یا 16 بلدرچین ؛
- 1 دسته از سبزیجات ؛
- نان گندم گرد.
- 2 حبه سیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا؛
- کمی فلفل قرمز
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خامه ترش
- 1 قاشق چایخوری خردل دیژون.
آماده سازی:
1. تخم مرغ را جوشانده تا پخته شود ، پوست آن را گرفته و با چاقو ریز خرد کنید. دو کاسه برداشته و مواد لازم برای سس اول و دوم را جداگانه در هر کاسه مخلوط کنید.
2. تخم مرغ های خرد شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به هر کاسه اضافه کنید. همبرگرهای گندم را از وسط نصف کرده و با مقدار کمی از هر دو سس سالاد در نیمه پایین قرار دهید.
3. سبزی ها را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. سالاد را با گیاهان خرد شده بپاشید و روی آن را با نیمه دیگر نان بپوشانید. بلافاصله سرو کنید.
