Borscht با جواهرات یک راه حل عالی برای کسانی است که می خواهند پس انداز کنند ، زیرا جواهرات بسیار ارزان تر از گوشت است. با این وجود ، گیاه بورچت غنی ، خوشمزه و معطر به نظر می رسد.
عناصر:
- 350 گرم کله پاچه غاز ؛
- 2 غده سیب زمینی
- 2 برگ بو
- روغن آفتابگردان؛
- هویج؛
- 1 چغندر بزرگ
- 35 گرم رب گوجه فرنگی؛
- 150 گرم لوبیای سبز ؛
- 100 گرم کلم ؛
- 60 گرم کرفس ؛
- 1 پیاز
- کره
- سبزها
- نمک؛
- سیر.
آماده سازی:
- تمام سبزیجات باید پوست گرفته و شسته شوند. کرفس را به قطعات بزرگتر برش دهید. نیمی از پیاز ، هویج ، گیاهان و بطن را با آب ساده ریخته و بجوشانید. سپس باید کف را بردارید. 20 دقیقه دیگر بپزید.
- بعد ، شما باید تمام قسمتهای داخلی را انجام دهید: قلب ، کلیه ها و کبد. آنها را به صورت برش برش دهید. جوانه ها و قلب ها را از هر طرف سرخ کنید. سپس جگر را به آنها اضافه کنید. پیاز ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
- تمام ریشه ها ، چغندر و معده را از آبگوشت خارج کنید. چغندرها را دور نریزید ، آنها هنوز هم مفید خواهند بود.
- سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن را به صورت مکعب یا مکعب برش دهید.
- معده را دوباره در آبگوشت قرار داده و دوباره بجوشانید. معده باید کمی بجوشد.
- در ضمن می توانید پمپ بنزین را تهیه کنید. برای این کار هویج و کرفس را روی رنده درشت خرد کرده و در تابه سرخ کنید. آنجا آبگوشت اضافه کنید. غلاف لوبیا و رب گوجه فرنگی را به پیاز و هویج ارسال کنید. همه چیز را بپزید تا نرم شود.
- کلم را بشویید. پانسمان و کلم را به آبگوشت بفرستید. پخت را روی حرارت کم ادامه دهید.
- چغندرها را روی یک رنده درشت رنده کنید و آنها را به مواد زائد سرخ شده بفرستید ، یک قطعه کره و سیر خرد شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و بپزید.
- سرخ کردن را به آب گوشت بفرستید ، برگ بو را اضافه کنید ، 10 دقیقه بپزید و سبزی خرد شده را اضافه کنید.
- بورچ آماده است. بگذارید کمی دم بکشد. توصیه می شود با خامه ترش سرو شود.
