باقلوا عسلی یک غذای اصلی شرقی است که در غذاهای کریمه و ترکیه بسیار گسترده است. این غذای خوش طعم را می توان به دو روش تهیه کرد. اگر از دستورالعمل ها و ترتیب مراحل پیروی کنید ، شیرینی جات بسیار خوشمزه ای دریافت خواهید کرد.
اولین گزینه برای تهیه باقلوا
شما به 3 تخم مرغ ، 100 گرم مارگارین ، آرد ، 1 لیوان آب ، نوشابه و نمک نیاز خواهید داشت. از روی این اجزا باید خمیر سفتی ورز داده شود که به سه قسمت تقسیم شده و به مدت دو ساعت در سرما خنک شود.
با گذشت زمان ، هر قسمت باید رول شود. سپس پس از پاشیدن وردنه با آرد ، خمیر را روی آن می پیچند. وردنه به سرعت از خمیر خارج می شود. اکنون وقت آن است که برش های مایل را با دقت برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کره باید باقلوا را بپوشاند.
شربت را در ظرف دیگری آماده کنید. برای این کار یک قاشق شکر ، یک لیوان آب و 5 قاشق غذاخوری عسل را بجوشانید. گوه های سرخ شده به مدت 2 دقیقه در مخلوط داغ غوطه ور می شوند. سپس بگذارید باقلوا خنک شود.
دستور پخت باقلوا کریمه
آرد به مقدار سه لیوان با نمک ، یک قاشق شکر و یک لیوان خامه ترش مخلوط می شود. خمیر الاستیک کاملا ورز داده می شود. مرحله دوم باید تقسیم جرم حاصل به 3-4 قسمت باشد که به صورت کیک های نازک در می آیند. آنها را باید به شکل مستطیل برش داده و روی هم قرار دهید و هر کدام را با کره چرب کنید. در مورد آخرین ماده تشکیل دهنده ، تقریباً به نیمی از بسته آن احتیاج دارید.
بعد ، خمیر باید به صورت نواری برش خورده و به صورت لوزی شکل شود. باقلوا در روغن نباتی داغ سرخ می شود. در این زمان می توانید از یک لیوان آب و یک قاشق شکر یک شربت ساده درست کنید. دسر سرخ شده باید در یک ترکیب شیرین غوطه ور شود. برخی از افراد علاوه بر این وقتی که باقلوا روی بشقاب است آب می دهند.
این غذا به عنوان یک دسر برای نوشیدن چای مناسب است. خوراکی های باقلوا را با پودر قند و آجیل تزئین می کنند. برای افزودن پیچیدگی ، می توانید برش ها را با برگ نعناع تکمیل کنید.
لازم به ذکر است که هر دو گزینه آشپزی کاملاً ساده هستند و به مهارت خاصی احتیاج ندارند. بیشتر اوقات صرف انجماد خمیر می شود و روند مستقیم ایجاد باقلوا در مدت زمان کوتاهی انجام می شود.
به طور کلی ، پختن باقلوا می تواند یک سرگرمی خانوادگی باشد ، زیرا حتی کودکان در تهیه خمیر ، در طراحی لوزی ها بدون اینکه کار کنند ، می توانند سهم فعال داشته باشند. آغشته کردن لایه های خمیر به کره و سپس تزئین ظرف آماده شده با خیال راحت به کوچکترین ها می توان اعتماد کرد. اعضای بزرگتر خانواده می توانند مهارت های خود را در تهیه شربت و خمیر خوشمزه نشان دهند.
