با توجه به اینکه دستور تهیه آن بسیار پیچیده است ، بسیاری حتی هرگز باقلوا را نپخته اند. در حقیقت ، اینطور نیست ، پختن باقلوا بسیار سریع و آسان است. اما در عین حال ، چنین لذیذی برای چای ، مانند باقلوا ، به سادگی غیر قابل تعویض است.
لازم است
- برای 20 قطعه:
- - 100 گرم کره
- - 1 لیوان خامه ترش
- - 3 فنجان آرد
- - 2 فنجان گردو بدون پوست
- - 1 فنجان پسته پوست کنده
- - 1 ، 5 فنجان شکر
- - 5 قاشق غذاخوری عسل
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
خامه ترش و کره نرم شده را در یک فنجان عمیق بریزید ، هم بزنید. سپس آرد را اضافه کرده و به یک خمیر نرم ورز دهید.
گام 2
خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. از هر قسمت یک توپ را رول کنید. هر قطعه را در یک کیسه جداگانه بپیچید و به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
برای پر کردن ، همه مغزها را به صورت خرده خرد کنید. پس از آن ، تمام شکر را آنجا اضافه کنید ، هم بزنید ، سپس 2 قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا عسل به طور مساوی توزیع شود. پر کردن را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
مرحله 4
خمیر را از یخچال خارج کرده و یک توپ را درون یک کیک تخت و نازک حلقه کنید. آن را روی یک ورق پخت چرب شده با روغن نباتی قرار دهید. 1/3 فیلینگ را روی کیک پهن کرده و کمی فشار دهید.
مرحله 5
بعد ، توپ دوم را نیز نازک پهن کرده و پر کردن را روی آن قرار دهید. دوباره قسمت بعدی پر کردن را روی آن قرار دهید. بعد ، خمیر و پر کردن را به تناوب انجام می دهیم.
مرحله 6
بالای باقلوا ، یک الگوی الماس با چاقو درست کنید ، اما عمیق برش نزنید.
مرحله 7
به مدت 20 دقیقه در فر که با دمای 180 درجه گرم شده بپزید. وقتی خمیر سرخ شد ، روی شربت بریزید. برای انجام این کار ، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. قاشق عسل و 2 قاشق غذاخوری. قاشق آب و با عسل باقی مانده مسواک بزنید.
مرحله 8
بعد ، داخل فر قرار داده و برای 25 دقیقه دیگر آن را بپزید.
