هویج یکی از محبوب ترین سبزیجات سفره ماست. برای تهیه سوپ ، سالاد ، غذاهای اصلی استفاده می شود. برای پخت هویج باید چند نکته ظریف را بدانید. زمان پخت و پز یکی از آنهاست. هویج را به روش های مختلف چقدر می توان طبخ کرد؟
هویج در همه قسمت های شخصی کاشته می شود. این یک سبزیجات بسیار سالم است. ترکیب هویج شامل اسیدهای آمینه ضروری است: آرژنین ، والین ، متیونین ، فنیل آلانین و سایر مواد ، و همچنین ویتامین های مختلف و عناصر کمیاب. با تشکر از این ، به دیابت کمک می کند ، بینایی را بهبود می بخشد ، ایمنی را افزایش می دهد و متابولیسم را عادی می کند.
هویج به صورت تازه مصرف می شود و همچنین در دستور العمل های مختلف پخت و پز نیز وجود دارد. برای این کار معمولاً باید جوشکاری شود.
هویج را می توان به روش های مختلفی پخت: در قابلمه روی اجاق گاز یا اجاق برقی ، در زودپز ، مایکروویو ، داخل اجاق گاز. در همه این موارد ، فقط زمان پخت متفاوت خواهد بود.
اگر هویج ها کاملاً در قابلمه روی اجاق گاز یا اجاق برقی پخته شوند ، پس از جوش آمدن آب حدود 18-20 دقیقه طول می کشد. اگر سبزیجات را به قطعات کوچک برسانید ، این فرایند می تواند 5 دقیقه کوتاه شود.
اگر از مایکروویو برای پخت هویج استفاده می کنید ، حدود 10 دقیقه طول می کشد. اما در یک زودپز ، پختن این سبزی بسته به برنامه انتخاب شده حدود 30 دقیقه طول خواهد کشید. یکی از سریع ترین راه ها پخت هویج در فر است. پس از جوشاندن آب ، در 12-15 دقیقه آماده می شود. همه این مشخصات بسته به نوع و قدرت دستگاه و همچنین اندازه محصول متفاوت خواهد بود.
نحوه پخت هویج به درستی
صرف نظر از وسایل آشپزخانه ای که می خواهید هویج در آن بپزید ، پیش نیازهایی وجود دارد که باید رعایت شوند.
1. قبل از پخت و پز ، سبزیجات ریشه را کاملاً از خاک پاک کرده و مناطق آسیب دیده را برش دهید.
2. در ظرف چند سانتی متری بالاتر از سطح هویج در ظرف آب بریزید.
3. ممکن است سبزیجات در حین پخت به ته آن بچسبند. بنابراین ، آنها به طور منظم هم زده می شوند.
4. آمادگی سبزیجات ریشه معمولاً با چاقو بررسی می شود. هویج پخته شده به راحتی سوراخ می شود. اگر برای این کار از چنگال استفاده می کنید ، پس از سوراخ شدن سبزیجات هضم شده از بین می روند.
5. پس از جوش آمدن ، آب تخلیه شده و هویج ها را می گذارند تا خنک شوند. سپس پوست آن گرفته می شود.
6. هویج نباید در حین پخت نمک شود ، همچنین خرد کردن آن به صورت مکعب نیز نامطلوب است ، در غیر این صورت حفظ تمام طعم و مواد مغذی آن امکان پذیر نخواهد بود.
