فاینانسرها کلوچه های کوچک فرانسوی هستند که اغلب با کوکی اشتباه گرفته می شوند. این کیک شبیه بیسکویت است ، فقط مشخص می شود که مرطوب تر است. ویژگی اصلی این دستورالعمل نحوه تهیه روغن است - سرخ می شود تا کاراملی شود. بیایید سعی کنیم سرمایه گذاران پسته را بسازیم.
لازم است
- برای دوازده وعده:
- - 120 گرم کره ؛
- - یک لیوان پسته ؛
- - 1/2 فنجان هر آرد گندم ، شکر ، شکر قهوه ای ؛
- - 4 سفیده
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق بادام؛
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
0.5 فنجان پسته و بادام را در مخلوط کن تا آرد خرد کنید.
گام 2
کره را روی حرارت متوسط در ماهیتابه سرخ کنید - باید رنگ کاراملی پیدا کند. کره را از طریق صافی درون یک کاسه صاف کنید.
مرحله 3
سفیده را با شکر و نمک ترکیب کنید. نیازی به شلاق زدن توده نیست! آرد و آرد پسته را اضافه کرده ، بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در روغن قهوه ای ریخته ، دوباره هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
خمیر را به قالب های مینی مافین مستطیلی تقسیم کنید. با افزایش خمیر در فر ، 3/4 را پر کنید. سرمایه گذار را با پسته خرد شده باقیمانده بپاشید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود. در دمای 180 درجه ، 15-20 دقیقه طول می کشد ، نه بیشتر. سرمایه گذاران پسته آماده را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد.
