چه چیزی بهتر از بستنی خانگی خوشمزه در هوای گرم تابستان است. اگر عاشق آجیل هستید ، مطمئنا این دسر تازه کننده مطابق با سلیقه شما خواهد بود.
لازم است
- - 2 زرده تخم مرغ ؛
- - 1 لیوان شیر ؛
- - 1 لیوان خامه سنگین ؛
- - 1/2 فنجان شکر
- - 2/3 فنجان گردو ؛
- - بادام ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا 3/2 پیمانه گردو باید به مدت 30 دقیقه در آب جوشانده گرم خیسانده شود.
گام 2
سپس 2 تخم مرغ گرفته ، زرده ها را از سفیده جدا کرده و با مقدار کمی شیر مخلوط کرده و مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود. سپس بقیه شیر را بریزید ، خامه و شکر را اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا شکر حل شود. ما جرم حاصل را روی حرارت کم قرار داده و به مدت 15 دقیقه می پزیم ، مرتباً هم می زنیم. مراقب باشید مخلوط به جوش نیاید.
مرحله 3
گردوها را آبکش کرده و با مخلوط کن خرد کرده و با سرعت زیاد روشن کنید. کره مغز حاصل را با مخلوط زرده و شیر ترکیب کنید و همه چیز را با دقت تغییر دهید. بستنی را خالی در ظرف انجماد بریزید (در صورت تمایل ، مخلوط را می توانید از طریق صافی فیلتر کنید) و در فریزر قرار دهید. در عین حال ، در طی فرآیند انجماد ، بستنی آجیل باید چندین بار در فواصل 2-3 ساعت مخلوط شود.
مرحله 4
قبل از سرو ، می توان این دسر را با بادام خرد شده و گردوی نصف شده تزیین کرد.
