فصل انگور فرنگی فرارسیده است ، کمپوت ، مربا ، کنسرو و شیرینی با آن آماده می شود. اما همچنین می تواند در مواد تشکیل دهنده غذاهای گوشتی نیز گنجانده شود. گوشت خوک با سس انگور فرنگی آبدار و اشتها آور است. انگور فرنگی انگور طعم تندی به ظرف اضافه می کند.
لازم است
- - تفاله گوشت خوک 800 گرم ؛
- - انگور فرنگی 400 گرم
- - کرم 20٪ 200 میلی لیتر ؛
- - شکر 2 قاشق غذاخوری
- - آرد 2 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- - جعفری ، شوید ، پیاز سبز ، 5 شاخه
- - روغن نباتی ، فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک (ترجیحاً خرد کنید) ، بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید ، به قطعات بزرگ برش دهید ، چربی های اضافی را برش دهید ، فلفل و نمک را چاشنی کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
گام 2
هر تکه گوشت را به آرد آغشته کنید ، روغن نباتی را در تابه گرم کنید. قطعات گوشت خوک را در آن با حرارت زیاد به مدت 4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. ماهیتابه را از روی گرما بردارید ، آن را بپوشانید و کنار بگذارید.
مرحله 3
انگور فرنگی (ترجیحاً قرمز) مرتب شده ، شستشو داده ، دم آن را برداشته و هر توت را از وسط نصف کنید. در قابلمه را بگذارید ، هر قند و آب 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روی آتش بگذارید و مرتباً هم بزنید تا جوش بیاید. حرارت را به متوسط کاهش دهید و 5 دقیقه بجوشانید. سپس خامه را ریخته و 3 دقیقه دیگر بپزید. فصل را مزه دار کنید.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. گوشت خوک را به یک ظرف پخت انتقال دهید ، روی آن را با سس انگور فرنگی بپوشانید ، گیاهان خرد شده را بپاشید. ظرف را داخل فر قرار دهید. به مدت 30 دقیقه بپزید. اطمینان حاصل کنید که تکه های گوشت از بالا نسوزند. برنج آب پز را می توانید به عنوان غذای فرعی سرو کنید.
