سوپ بخشی اساسی در رژیم غذایی است. دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد. و در اینجا یکی از آنهاست - سوپ ماهی آزاد با تره.
لازم است
- - فیله ماهی قزل آلا - 250 گرم ؛
- - سیب زمینی - 2 عدد ؛
- - کرم با محتوای چربی 20 - - 250 میلی لیتر ؛
- - شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر ؛
- - کرفس - 1 عدد دمبرگ ؛
- - تره فرنگی - 1 ساقه ؛
- - آب - 1 ، 2 لیتر ؛
- - پیاز - 1 سر
- - برگ بو - 1 عدد ؛
- - فلفل؛
- - نمک؛
- - کره - 30 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
بنابراین اولین کاری که باید انجام دهید این است که فیله ماهی قزل آلا را به خوبی آبکشی کرده و قطعه قطعه کنید.
گام 2
آب را در قابلمه ای بریزید ، نمک اضافه کرده و بجوشانید. سپس فیله ماهی قزل آلا خرد شده را درون آب در حال جوش قرار دهید ، و همچنین شراب سفید را در همان ظرف بریزید ، فلفل و برگ بو را اضافه کنید. بجوشانید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید. بعد از گذشت زمان ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، ماهی را برداشته و آبگوشت را صاف کنید.
مرحله 3
اکنون باید کرفس و تره فرنگی را بشویید و خرد کنید. به یاد داشته باشید که فقط قسمت سفید تره باید بریده شود. پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 4
کره را در ماهیتابه ذوب کرده و مواد زیر را بخارپز کنید: پیاز ، تره فرنگی و کرفس. بعد از 5 دقیقه ، سیب زمینی ها را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. تفت حاصل را در قابلمه بریزید ، سپس آب گوشت ماهی قزل آلا را درون آن بریزید. سوپ را حدود نیم ساعت بپزید.
مرحله 5
بعد از پخت سوپ ، آن را در یخچال قرار دهید و مخلوط کنید تا با مخلوط کن پوره شود.
مرحله 6
از مخلوط کن ، سوپ را دوباره در قابلمه بریزید و خامه را اضافه کنید. سپس ظرف را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سوپ ماهی سالمون سرد با تره آماده است!
