سیب به خودی خود میوه ای خوش طعم و سالم است. انواع مختلفی از دسرها در دنیا وجود دارد که از سیب تهیه می شوند. سیب موجود در خمیر با خامه کره برای یک میز جشن بسیار مناسب است.
لازم است
6: 4 عدد سیب متوسط ، 150 میلی لیتر آب سرد ، 50 گرم آرد ، 50 گرم نشاسته ذرت ، 1 قاشق چایخوری سرو می کند. بیکینگ پودر ، 1 تخم مرغ ، شکر برای پودر ، روغن نباتی. برای خامه: 220 میلی لیتر خامه با 35٪ چربی ، 200 میلی لیتر شیر ، 6 زرده ، 150 گرم شکر ، 1 قاشق غذاخوری. ل کره ، کمی خربزه جوی هندی
دستورالعمل ها
مرحله 1
شش قالب کوچک را با کره چرب کرده و 1 قاشق غذاخوری شکر بپاشید. کرم را آماده کنید. خامه را با شیر مخلوط کنید ، جوش بیاورید ، اما جوش نیاورید. از روی حرارت بردارید. زرده ها را در ظرفی با شکر بزنید تا یکدست شوند. در حین هم زدن مداوم ، مخلوط شیر داغ را به آرامی بریزید. جوز هندی آسیاب شده اضافه کنید. مخلوط را از صافی رد کنید.
گام 2
قالب های از قبل آماده شده را با خامه پر کنید ، آنها را در سینی پر از آب قرار دهید. به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 170 درجه قرار دهید. از اجاق گاز خارج نموده و بگزارید تا سرد شود. سیب ها را پوست بگیرید و به برش هایی به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید و هسته آن را جدا کنید.
مرحله 3
خمیر را آماده کنید. آرد ، نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را در یک کاسه الک کنید. تخم مرغ و آب سرد را اضافه کرده و خمیر را سریع بزنید.
مرحله 4
روغن نباتی را در قابلمه (ترجیحاً روغن برای چربی عمیق) گرم کنید. دایره های سیب را به خمیر آغشته کرده و بلافاصله روغن داغ بریزید. آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. به حوله یا دستمال کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافی آن تخلیه شود. با خامه سرو کنید.
