خمیر فوق العاده نرم ، کرکی و سبک با مقدار زیادی آب پاش آغشته به مربا آلو معطر.
قابل تغذیه: 12 نفر.
محتوای کالری: 6494 کیلو کالری.
محصولات:
• وانیلین 3 گرم.
• تخم مرغ 130 گرم.
• روغن 210 گرم.
• شکر 150 گرم.
• شیر 250 میلی لیتر.
• آرد 810 گرم.
• مخمر 50 گرم.
• مربای 280 میلی لیتر.
• آرد 90 گرم.
مراحل آماده سازی مرحله به مرحله خمیر:
• یک لیوان را با شیر پر کنید ، مخمر تازه اضافه کرده و به یک قاشق شکر اضافه کنید. همه چیز را با قاشق تکان دهید. اکنون مخمر باید کار کند ، بنابراین خمیر را به مدت 25-20 دقیقه تنها بگذارید. تخم مرغ ها را با شکر باقی مانده با مخلوط کن ترکیب کنید تا یک قوام سبک کف شود. یک کاسه عمیق را با آرد بپوشانید ، گلدان خنک شده ، تخم مرغ های کف و خمیر فعال را بریزید. با مخلوط کن خمیر خوبی درست کنید. نباید به ظروف بچسبد (در صورت لزوم مقدار آرد خمیر را افزایش دهید). کاسه را با پایه به مدت 50-45 دقیقه در فویل بپیچید ، یعنی به مخمر فرصت دهید تا دوباره خودش را نشان دهد.
• خمیرهای کرکی را با آرد و دست های مرطوب روی میز قرار دهید تا یک کیک تخت و نازک نازک ایجاد شود.
• مربای آلو را روی خمیر قرار داده و به طور یکنواخت پخش کنید. رول را که به حلقه تقسیم شده ، رول کنید. لیوان ها را روی یک قالب پهن کنید. روی آن را به مدت 15-14 دقیقه با حوله بپوشانید.
فرایند گام به گام ساخت اسپرینک:
• آرد را با شکر و وانیل خرد کنید. کره ذوب شده داغ را روی توده پودری ریخته و سریع هم بزنید.
• روی خمیرهای رسیده را با یک لایه آبپاش بپوشانید و کیک را برای 50-55 دقیقه (120 درجه) گرم کنید.
در حالی که کالاهای پخته شده در حال خنک شدن هستند ، باید سینی تهیه کنید که تکه های پای روی آن قرار بگیرد ، یک کوزه شیر را از یخچال خارج کرده و همه اعضای خانه را به میز دعوت کنید.
