یک غذای خوشمزه و معطر ابتدای تابستان ، که سرشار از عناصر خرد و کلان است. آماده سازی آن برای زمستان همیشه دلپذیر است و دشوار نیست. بیاموزید که چگونه سریع و بدون پخت و پز توت فرنگی را برای زمستان آماده کنید.
نام گیاه از ظاهر میوه کروی (توپی) است. در حال حاضر در مراحل رشد و عبور از انواع مختلف توت فرنگی ، اشکال دیگری از توت شروع به ظهور می کند. آنها انباری از مواد معدنی گیاهی ، ویتامین های گروه B ، روی هستند. آنها اثر مفیدی بر وضعیت کلیه اندام ها دارند که تأثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد. توت کاربرد گسترده ای در پزشکی ، زیبایی و آشپزی پیدا کرده است.
روش های مختلفی برای حفظ خواص مفید آن وجود دارد. از ویکتوریا برای تهیه مربا ، مربا ، کمپوت استفاده می شود و آن را خشک می کنند. اما ساده ترین راه برای جبران مجدد ذخایر و حفظ خصوصیات ارزشمند توت ، پخت توت فرنگی له شده با شکر است.
با مطالعه اقدامات گام به گام و مشاهده عکس ها با نظرات زنان خانه دار باتجربه ، طبخ در خانه دشوار نخواهد بود. هرکدام از 5 گزینه درمان سبک را پیشنهاد دهید.
گزینه کلاسیک 1
این دستور پخت بسیار آسان است و به هیچ تلاشی احتیاج ندارد. شما باید مواد زیر را در مقابل خود قرار دهید:
- توت فرنگی - 1.5 کیلوگرم ؛
- شکر - 1.5 کیلوگرم.
یک ظرف پخت تهیه کنید و شیشه ها را پاستوریزه کنید. گام به گام بیشتر:
- توت ها را در آب روان بشویید ، ساقه ها را بردارید ، با یک دستمال پاک کنید.
-
آنها را در یک کاسه قرار داده و با له خرد کنید (قوام اختیاری است).
تصویر - شکر را اضافه کنید و مخلوط را کاملا با کفگیر بچرخانید.
- چند ساعت بگذارید ، قطعه کار را به صورت دوره ای هم بزنید.
- وقتی شکر کاملاً حل شد ، شیشه های آماده شده را پر کنید ، درب ظرف ها را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید.
شما 6 عدد قوطی 0.5 لیتری و 100 گرمی در یک نعلبکی خواهید داشت.
گزینه 2
اقدامات گام به گام:
- توت و شکر را به نسبت 1 به 1 ، 5 مصرف کنید.
- میوه ها را با آب پردازش کنید ، بقایا و برگها را بردارید.
- در آبکش قرار داده و آبکش کنید.
- از طریق چرخ گوشت وارد یک کاسه شوید ، شکر دانه ریز اضافه کنید.
- همه چیز را به شدت هم بزنید و درون شیشه های استریل بگذارید.
محصول نهایی را در جای خنک نگهداری کنید.
برای نگهداری طولانی مدت و جلوگیری از ایجاد قالب درب ، از یک ترفند استفاده می شود - کمی اسید سیتریک یا آب اضافه می شود.
گزینه 3 از توت فرنگی وحشی
یک روش خوب برداشت برای دوستداران هدایای جنگلی.
عناصر:
- جنگل "زیبایی" - 2 کیلوگرم ؛
- شکر گرانول - 3 کیلوگرم ؛
- ودکا - هر کدام 1 قاشق غذاخوری روی قوطی
راهنمای گام به گام:
- میوه ها را مرتب کنید ، سطل آشغال را دور بریزید ، بشویید و خشک کنید.
-
در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید و آسیاب کنید تا یکدست شود.
تصویر - درون قابلمه مینا بریزید ، روی آن را با شکر تصفیه شده بپوشانید و بگذارید 2 - 3 ساعت بماند. گاهی با قاشق چوبی هم بزنید.
- پس از مدتی ، در شیشه ها قرار داده ، ودکا ریخته و محکم ببندید.
در یخچال یا انبار نگهداری کنید.
گزینه 4 - توت فرنگی رنده شده برای فریزر
برداشت با استفاده از این روش برای کسانی که فریزر بزرگی در آشپزخانه دارند مناسب است.
شما به م componentsلفه ها و سازگاری های زیر احتیاج دارید:
- توت - 1 ، 3 کیلوگرم ؛
- شکر - 1 کیلوگرم ؛
- لیوان های پلاستیکی با حجم 100 یا 150 میلی لیتر.
فرایند ساخت:
- کاسبرگها را برداشته ، توت فرنگی ها را در یک الک بشویید و دور بریزید.
-
هنگامی که آب تخلیه شد ، آن را در یک کاسه بلند قرار دهید و با مخلوط کن دستی آن را بزنید.
تصویر - شکر را اضافه کرده ، با کفگیر هم بزنید و بگذارید یک ساعت بماند.
- بعد از سپری شدن زمان ، دوباره با حداکثر سرعت با مخلوط کن بزنید. شما یک توده سفید هم سفید پیدا می کنید.
- قسمت های مختلف را به فنجان تقسیم کنید ، روی آن را بپوشانید و به فریزر بروید.
در زمستان ، می توان از آن برای اهداف مختلف استفاده کرد - برای تهیه بستنی ، افزودن به کالاهای پخته شده و فقط بعد از ذوب شدن بخورید.
گزینه جالب 5 - مربا
اجزای زیر را در نظر بگیرید:
- ویکتوریا - 2 کیلوگرم ؛
- شن و ماسه - 2.5 کیلوگرم
- الکل - 5 قاشق دسر.
فرآیند پخت و پز با پردازش توت آغاز می شود.
- همه آنهایی را که خراب شده اند دور بریزید ، برگها را پاره کرده و بشویید.
- روی صافی بیندازید تا تمام آب آن لیوان باشد.
- به یک حوضچه منتقل کنید و با یک گلدان ورز دهید.
- شکر را اضافه کنید و با همزن با سرعت متوسط بزنید.
- به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید ، سپس روش را 2 بار تکرار کنید.
- شیشه های آماده را پر کنید ، الکل در آن بریزید و آتش بزنید.
- پس از 20 ثانیه ، درپوش ها را محکم کنید.
مربا "خام" اصلی با یک چشمک آماده است! با خانواده و دوستانتان رفتار غیرمعمولی داشته باشید.
محتوای کالری
یک وعده 100 گرم توت 31 کیلوکالری ارزش انرژی دارد. جز component غذایی شامل: 0 ، 65 گرم پروتئین ، 7 ، 7 گرم کربوهیدرات مفید ، 0 ، 4 گرم چربی ، 2 ، 7 گرم گلوکز ، 2 ، 5 گرم فروکتوز و 89 گرم آب است.
خصوصیات مفید
شیرینی تابستانی حاوی ترکیبات آن است: مقدار زیادی ویتامین ، پکتین ، فیبر ، اسیدهای آلی ، عناصر کمیاب و اسید فولیک. مصرف منظم آن (در طول فصل برداشت) بدن را با مواد مفید پر می کند ، ایمنی و حافظه را تقویت می کند. علاوه بر این ، توت فرنگی به عادی سازی دستگاه گوارش ، دستگاه صفراوی و سیستم خونساز کمک می کند. خاصیت ملین و ادرار آور دارد. همچنین بر روی میل جنسی تأثیر مثبت دارد ، زیرا یک داروی ضد تبخیر طبیعی است.
پزشکان توصیه می کنند رژیم غذایی را برای کسانی که رژیم لاغری ، دیابتی ها (در بخش های کوچک) و بیماران قلبی را دنبال می کنند ، وارد کنید.
موارد منع مصرف
با وجود کالری کم و فواید زیادی برای بدن ، لازم است ویژگی های هر شخص را در نظر بگیریم. اگر سابقه بیماری های معده ، آلرژی از ریشه های مختلف یا سنگ کلیه وجود دارد ، توصیه می شود توت را در مراحل تشدید حذف کنید.
با احتیاط ، باید به رژیم غذایی کودکان خردسال وارد شود و مادران باردار و شیرده نباید بیش از 200 گرم در روز بعد از وعده غذایی اصلی بخورند.
