یک دستورالعمل غیر معمول برای سالاد کلاسیک سزار. این ترکیبی از مرغ ترد آبدار ، بیکن معطر و یک سس ظریف بدون چربی است. و کروتونهای مربع معمول در این دستورالعمل با نان باگت ترد جایگزین می شوند. تمام مواد تشکیل دهنده سالاد خیلی سریع آماده می شوند ، کل مراحل حدود 20 دقیقه طول می کشد.
لازم است
- - 2 سینه مرغ (فیله) ؛
- - 1 چنگال سالاد رومانو ؛
- - 1 باگت ؛
- - 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - 4 برش بیکن ؛
- - 50 گرم پارمزان ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خرده نان
- - 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون
- - فلفل نمک
- برای سس:
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ماست کم چرب (یا خامه ترش کم چرب) ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه بالزامیک ؛
- - 8 عدد فیله آنچوی؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس Worcester ؛
- - 1 قاشق چای خوری خردل انگلیسی ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 50 گرم پارمزان ؛
- - یک دسته ریحان تازه ؛
- - 2 لیمو ؛
- - فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را روی کاغذ روغنی قرار دهید. فیله ها را با نمک ، فلفل و پاپریکا مزه دار کرده و آرد سوخاری بپاشید. گوشت را به خوبی در ادویه جات حلقه کنید ، و سپس آن را با کاغذ بپوشانید و کمی بزنید. این باعث می شود مرغ در ادویه جات خیس بخورد و سریعتر بپزد.
گام 2
فیله ها را در ماهی تابه از قبل گرم شده با روغن زیتون قرار داده و از هر طرف بسته به ضخامت قطعه ، 5-7 دقیقه تفت دهید.
مرحله 3
4 قطعه ضخیم باگت را برش داده و آنها را در ماهی تابه و بدون روغن برای حدود یک دقیقه از هر طرف کباب کنید. کروتون های آماده شده را با نصف حبه سیر رنده کنید.
مرحله 4
برای تهیه سس سالاد ، از مخلوط کن برای مخلوط کردن ماست کم چرب ، سرکه بالزامیک ، فیله آنچو ، خردل ، سس ورستر شیر ، کمی نمک ، کمی فلفل ، ریحان ، سیر ، دو آب لیمو و پارمزان استفاده کنید. در نتیجه ، سس باید قوام یکنواختی داشته باشد.
مرحله 5
4 برش بیکن را در قالب گریل به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
مرحله 6
با دست برگ های کاهو رومانو را به قطعات بزرگ پاره کنید. گوجه های گیلاس را از وسط نصف کنید. نان و مرغ را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. این مواد را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید.
مرحله 7
سالاد را با سس لطیف بریزید و بیکن ترد بپاشید. در آخر پارمزان را از بالا مالش دهید.
