اویکودون یکی از ساده ترین و سیرکننده ترین غذاهای ژاپنی است. به معنای واقعی کلمه می تواند به عنوان "تخم مرغ ، مرغ و برنج" ترجمه شود ، که اساس مواد تشکیل دهنده آن است. برای تهیه اویکودون بیش از 30 دقیقه زمان لازم نیست.
لازم است
- -250 گرم فیله مرغ
- -1/2 فنجان برنج
- -1 پیاز متوسط
- -4 تخم مرغ
- -1/2 فنجان سس سویا
- -3 قاشق غذاخوری صحرا
- -10 گرم کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را با آب سرد بشویید تا آب کاملاً شفاف شود.
گام 2
برنج را در قابلمه بریزید و آن را به نسبت 1: 1 ، 5 با آب سرد بپوشانید. بسته به حجم ظرف ، آب باید کاملاً برنج را بپوشاند و حدود 2-3 سانتی متر بالاتر از آن باشد.
مرحله 3
قابلمه را روی اجاق گاز قرار داده و روی حرارت زیاد بگذارید تا جوش بیاید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 4
پس از جوشاندن برنج ، اجاق را روی حرارت کم قرار دهید. 10 گرم کره اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. درب باید بدون سوراخ باشد تا از خروج بخار جلوگیری کند.
مرحله 5
برنج را از اجاق بردارید. درب را باز کنید. هم بزنید و دوباره بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
مرحله 6
پیازها را به نصف حلقه برش دهید.
مرحله 7
فیله مرغ را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
مرحله 8
یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید و به آرامی 1/2 فنجان سس سویا را درون آن بریزید. بگذارید تا روی حرارت زیاد بجوشد.
مرحله 9
بلافاصله پس از جوشاندن سس سویا ، نیم حلقه پیاز و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. صحرا روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید 2-3 دقیقه بماند و گاهی هم بزنید.
مرحله 10
فیله مرغ را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید. از هر طرف حدود سه دقیقه سرخ کنید تا پوسته ای ایجاد شود.
مرحله 11
در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست شوند. به آرامی مخلوط را در وسط ظرف بریزید ، سعی کنید کل منطقه را بپوشاند.
مرحله 12
ظرف را با درپوش بپوشانید و پنج دقیقه بدون هم زدن آن را ترک کنید.
مرحله 13
برنج بخارپز شده را روی بشقاب بریزید. روی آن را مرغ و املت قرار دهید. روی آن را ریحان رنده شده قرار دهید.
