ماهی یک محصول بسیار مفید برای بدن انسان است. گنجاندن آن در رژیم غذایی کودکان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. یکی از روش های پخت ماهی ، پختن آن در فر با سس خامه ترش است. علاوه بر این ، این روش را می توان برای هر نوع ماهی ، از کود ماهی بودجه گرفته تا ماهی قزل آلا نخبه استفاده کرد. حتی کسانی که به دلیل شرایطی که دارند از یک رژیم غذایی پیروی می کنند بعید است که چنین وعده غذایی ظریف و بسیار اشتها آوری را کنار بگذارند.
لازم است
- - هر ماهی (به عنوان مثال ، ماهی تازه ماهی یا یخ) - 400 گرم ؛
- - خامه ترش با محتوای چربی 10-15٪ - 4 قاشق غذاخوری. من با یک اسلاید ؛
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - پنیر سخت - 180 گرم
- - پیاز سبز - 0.5 دسته ؛
- - روغن آفتابگردان - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. l.
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - ظرف مخصوص پخت و پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر ماهی یخ زده است ، آن را 3 ساعت قبل از پخت از فریزر خارج کنید و بگذارید تا در دمای اتاق یخ زدایی شود. روش دیگر ، آن را یک شب قبل در قفسه بالای یخچال قرار دهید تا یخ زدایی آن به صورت طبیعی انجام شود. اگر ماهی تازه است ، آن را از داخل آن تمیز کنید ، فلس ها را خراشیده ، دم و سر را خرد کنید و سپس آن را کاملا بشویید و خشک کنید.
گام 2
وقتی ماهی پخته شد ، به قسمتهای کوچک برش دهید. یک ظرف پخت را با روغن آفتابگردان چرب کنید و تمام قطعات را در آن در یک لایه قرار دهید و کمی نمک به آن اضافه کنید.
مرحله 3
حالا بیایید سس را آماده کنیم. برای این کار ، تخمها را به یک فنجان کوچک بشکنید و آنها را با چنگال کمی ضرب و شتم کنید. خامه ترش ، چند فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. پیاز سبز را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید و به یک کاسه منتقل کنید. همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
فر را روشن کنید و دما را روی 190 درجه تنظیم کنید. در حالی که گرم می شود ، پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید. پس از آن ، سس را روی ماهی به طور یکنواخت ریخته و روی آن را با پنیر بپاشید. سپس جای خالی را به مدت 20 دقیقه به اجاق بفرستید.
مرحله 5
ماهی در سس خامه ترش آماده است! در یک دوئت با او ، شما می توانید کاملا هر نوع غذای جانبی - برنج آب پز ، سیب زمینی ، گندم سیاه یا سبزیجات بخارپز را سرو کنید.
