جلوتر تعطیلات اصلی زمستان است - سال نو. شما می توانید بسیاری از میان وعده های جشن را از پنکیک درست کنید ، منوی سال نو را متنوع کنید. و م believeمنان ارتدکس روزه میلادی را ادامه می دهند. اما می توانید پنکیک را بدون استفاده از تخم مرغ و محصولات لبنی ، از خمیر بدون مخمر سبک تهیه کنید.
لازم است
- - آرد - 1 ، 5 فنجان
- - آب - 600 میلی لیتر
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری
- - آب مرکبات - 1 قاشق چایخوری.
- - روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه پنکیک ، شما به آرد پنکیک احتیاج ندارید ، بلکه به آرد گندم با هدف عمومی با بالاترین درجه ، با محتوای پروتئین 10-10 ، 3 گرم در 100 گرم آرد نیاز دارید.
گام 2
آرد را در یک کاسه بریزید ، جوش شیرین را با هر آب مرکبات مخلوط کنید. می تواند آبلیمو یا پرتقال باشد. و این واقعیت را که گاز سودا تحت تأثیر آب لیمو ترش بیشتر از آنکه با آب پرتقال شیرین ترکیب شود ، گیج نکنید. خمیر هنوز خوب خواهد شد و پنکیک ها نازک و لطیف خواهند بود. به طور طبیعی ، آب باید تازه فشرده شود ، نه از کیسه.
مرحله 3
حالا باید آب را به آرد اضافه کنید. این کار باید با دقت و با هم زدن با هم زدن انجام شود تا از تشکیل توده ها جلوگیری شود. وقتی این روند کامل شد ، روغن گیاهی را به خمیر اضافه کنید. با این کار خمیر پنکیک به اندازه کافی ضخیم می شود ، پنکیک ها مرتب و منظم می شوند و دیگر نیازی به چرب شدن ظرف نیست.
مرحله 4
قالب مخصوص پنکیک را گرم کنید ، قسمت کوچکی از خمیر را با استفاده از ملاقه بریزید ، پنکیک ها را طبق معمول روی حرارت متوسط بپزید. بگذارید پنکیک از یک طرف خوب خشک شود ، سپس آنرا برگردانید و از طرف دیگر برای چند ثانیه بپزید.
