پیتزای نازک ایتالیایی با طعم عالی که فقط در غذاهای ایتالیایی ذاتی است.
لازم است
- برای آزمون شما نیاز دارید:
- • 100 میلی لیتر. آب گرم؛
- • ½ قاشق چای خوری مخمر خشک فوری ؛
- • 5 گرم نمک؛
- • 5 گرم صحرا
- • 400 گرم آرد الک شده
- • تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- • 20 گرم روغن زیتون.
- برای تهیه پر کردن به موارد زیر احتیاج دارید:
- • گوجه فرنگی - 100 گرم.
- • ژامبون -100 گرم.
- • پنیر - 120 گرم.
- • فلفل بلغاری - 50 گرم.
- • شامپاینون تازه - 100 گرم.
- • سس گوجه فرنگی:
- 2-3 گوجه فرنگی ؛
- روغن زیتون؛
- ریحان خشک شده؛
- پونه کوهی؛
- نمک؛
- قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر
مخمر را در آب حل کنید و شکر ، نمک را اضافه کنید. هنگامی که حباب ها روی سطح آب ظاهر می شوند ، باید نیمی از آرد را در آنجا وارد کنید ، مخلوط کنید ، تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. آرد باقیمانده را ریخته و روغن زیتون را داخل آن بریزید ، سپس کاملا ورز دهید. از خمیر حاصل می توانید همزمان دو پیتزا درست کنید ، بنابراین آن را به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم. ½ قسمت را به ضخامت حدود 2 میلی متر باز کنید. جای خالی پایه آماده است.
گام 2
سس
گوجه فرنگی ها را به مدت 1 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید ، پوست آن را جدا کرده و چرخ کنید (بهتر است این کار را از صافی متوسط انجام دهید تا دانه های گوجه فرنگی در سس پیدا نشود). پونه کوهی ، ریحان ، نمک و شکر و کمی روغن زیتون را اضافه کنید تا مزه دار شود. تمام مدت روی حرارت ملایم بپزید ، حدود 5 دقیقه هم بزنید. سپس بگذارید سس خنک شود.
مرحله 3
پیتزا جمع می کنیم
سس گوجه فرنگی را روی خمیر قرار دهید. پر کردن ژامبون ، فلفل ، گوجه فرنگی ، قارچ را روی آن قرار دهید. همه چیز را در بالا با مقدار زیادی پنیر و گیاهان بپاشید.
مرحله 4
پیتزا می پزیم
ما پیتزا را در فر حدود 15 دقیقه در دمای 220 درجه می پزیم.
