پیتزا ایتالیایی یک غذای خوشمزه بسیار خوشمزه است که هر زن خانه داری از پس آن برمی آید. هر خانم خانه دار محصولات لازم برای تهیه پیتزا در یخچال را دارد یا در هر فروشگاهی برای خرید موجود است.
لازم است
- - 100 گرم آب جوشانده گرم
- - 1/2 قاشق چای خوری مخمر خشک
- - 1 قاشق چای خوری شکر دانه ریز
- - 1 قاشق چایخوری نمک
- - 2 فنجان آرد ممتاز الک شده
- - 1 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- برای پر کردن:
- - 100 گرم گوجه فرنگی
- - 100 گرم ژامبون یا هر سوسیس
- - 150 گرم پنیر
- - 50 گرم فلفل شیرین
- - 100 گرم قارچ (بهترین نوع شامپاین)
- - سس گوجه فرنگی (یا خودتان درست کنید: 100 گرم گوجه فرنگی ، روغن زیتون ، نمک ، شکر ، پونه کوهی و ریحان خشک).
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، شما باید خمیر پیتزا نازک را آماده کنید. برای این کار ، آب گرم ، شکر دانه ریز ، نمک و لرزهای خشک را در یک کاسه عمیق قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
سپس آرد و روغن زیتون را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. از هر نیمه می توان برای تهیه یک پیتزا استفاده کرد.
مرحله 3
خمیر باید با وردنه رول شود تا شبیه پنکیک بزرگ شود. در صورت نیاز آرد بپاشید.
مرحله 4
سس را آماده کنید. برای انجام این کار ، شما باید 2-3 گوجه فرنگی کوچک بگیرید ، آنها را با آب داغ بشویید و پوست را بردارید. در مخلوط کن خرد کرده و مقداری ریحان خشک و پونه کوهی اضافه کنید. نمک ، شکر و روغن زیتون را هم بزنید. توده پخته شده را روی آتش بگذارید و به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سس آماده شده باید خنک شود.
مرحله 5
تمام سطح خمیر باید با سس آماده چرب شود. قارچ ، ژامبون ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را از قبل برش دهید. با پنیر رنده شده و گیاهان خرد شده بپاشید.
مرحله 6
پیتزا را به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
