ما یک ترش تمشک غیر معمول را به شما جلب می کنیم ، که سریع آماده می شود ، شکل آن آسان است و اصلاً پخته نمی شود. کودکان قطعاً از این دسر قدردانی خواهند کرد.
مواد پایه:
- 130 گرم پوسته ذرت ؛
- 1 شکلات سفید.
- تکه های نارگیل 45 گرم (سفید) ؛
مواد لازم برای پر کردن:
- 300 گرم خامه ترش؛
- 150 گرم کرم پرچرب ؛
- 30 گرم ژلاتین؛
- 100 میلی لیتر آب ساده ؛
- 80 گرم قند میوه ؛
- 400 گرم تمشک تازه
- 120 گرم شکر نیشکر.
آماده سازی:
- یک ظرف قابل جدا شدن قابل جدا شدن (قطر 22 سانتی متر) را با کاغذ بستنی بپوشانید.
- پوسته ها را درون یک کاسه بریزید و با دست به خرده ریز بمالید.
- شکلات را با دست بشکنید ، آن را در یک کاسه بریزید ، در حمام آب قرار دهید ، ذوب شده و روی پوسته ها بریزید. تکه های نارگیل را در آنجا بریزید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود ، آن را به قالب منتقل کنید ، به طور مساوی توزیع کنید ، آنرا لکه دار کرده و به یخچال ارسال کنید تا جامد شود.
- ژلاتین را در یک فنجان ریخته ، آب اضافه کرده و بگذارید تا متورم شود.
- 100 گرم تمشک تازه را در قابلمه بریزید و روی آن را با شکر میوه بپوشانید. خورش را روی حرارت کم قرار دهید ، محتویات آن را به آرامی مخلوط کنید و بجوشانید و با قاشق مدام هم بزنید. وقتی جرم تمشک به جوش آمد ، باید بلافاصله آن را از روی حرارت برداشته ، کمی خنک کرده و از صافی مالش دهید. این روش به خلاص شدن از شر چاله های تمشک کمک می کند.
- قند نیشکر را به لایه دوم بریزید و خامه را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، همچنین روی حرارت کم قرار دهید ، بجوشد و مدام هم بزنید. سپس فقط آن را از روی حرارت بردارید.
- ژلاتین متورم را در توده خامه ای داغ مخلوط کرده و کاملاً هم بزنید تا کاملا حل شود.
- توده ژلاتینی خامه ای را در یک مخلوط کن بریزید ، آنجا خامه ترش اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و بزنید.
- شربت تمشک را در توده زده شده بریزید و کل توت ها را بیرون بریزید. همه چیز را با دقت با قاشق مخلوط کنید تا در صورت امکان توت ها آسیب نبینند.
- فرم پایه را از یخچال خارج کنید.
- توده تمشک را روی پایه ذرت بریزید ، سطح آن را صاف کرده و به یخچال ارسال کنید تا تارت جامد شود.
- تارت خامه ترش تمشک منجمد را از یخچال خارج کرده ، بلافاصله برش داده و سرو کنید!
