اگر عاشق نارگیل و شکلات هستید ، پس این دستور العمل کیک برای شما مناسب است. پایه شکلات ، پر کردن نارگیل لطیف ، لایه سیب ، رویه هوا با لعاب بسیار خوشمزه است.
لازم است
- خمیر:
- - 7 تخم مرغ ،
- - 350 گرم آرد ،
- - 500 گرم شکر
- - 250 گرم کره ،
- - 100 گرم پوسته نارگیل ،
- - 2 قاشق چای خوری پودر کاکائو ،
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ،
- - 500 گرم سیب ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نشاسته
- لعاب:
- - 200 گرم شکلات شیر ،
- - 100 میلی لیتر خامه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را بشویید ، سفیده ها را با دقت از زرده جدا کنید. کره نرم شده را در یک کاسه بریزید ، 1 فنجان شکر (با مزه معمولی یا قهوه ای) به آن اضافه کنید و 7 زرده اضافه کنید. خوب هم بزنید.
گام 2
بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و چندین بار الک کنید ، بنابراین کیک لطیف و هوای بیشتری پیدا می کند. آرد الک شده را به زرده های تخم مرغ زده اضافه کنید.
مرحله 3
دو سفیده را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. سفیده های زده شده را درون خمیر هم بزنید. خمیر تمام شده را به دو قسمت تقسیم کنید. به قسمت اول کاکائو اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 4
250 گرم شکر به سفیده های باقیمانده اضافه کنید و آنقدر بزنید تا به اوج خود برسد. نشاسته و نارگیل را به آرامی هم بزنید.
مرحله 5
سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید ، رنده کنید ، کمی آب آن را بگیرید.
مرحله 6
روی یک ظرف پخت (مستطیل یا مربع) را با مواد روغنی بچینید. خمیر کاکائو را روی پوست قرار دهید و به آرامی صاف کنید. سفیده و مخلوط نارگیل زده شده را بالای خمیر قرار دهید. لایه سیب را روی آن بگذارید. روی نیمه را با نیمه دوم خمیر بپوشانید.
مرحله 7
فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. پخت 45 دقیقه.
مرحله 8
دسر تمام شده را از فر خارج کنید. روی آن را با مایه شکلات قرار دهید. برای مایه کیک ، خامه گرم و شکلات را با هم مخلوط کنید. دسر را بگذارید تا کاملاً خنک شود. سپس به صورت ورقه ای برش داده و با چای سرو کنید.
