تورتیلا با پیاز و قارچ - شیرینی های سبک بدون چربی. و اگرچه همه محصولات لاغر هستند ، اما کیک شما مانند یک کیک غنی - بسیار کرکی و هوا از آب در می آید.
لازم است
-
- 300 گرم قارچ تازه
- 3 پیاز بزرگ
- 25 گرم (1 کیسه) مخمر خشک
- 3.5 فنجان آرد گندم
- 1.5 فنجان آب
- 1 قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چای خوری شکر
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- روغن زیتون برای روغن کاری محصول
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را ریز خرد کرده و با حرارت زیاد در مقدار زیادی روغن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
گام 2
پیاز را ریز خرد کرده و روی حرارت متوسط در کمی روغن تفت دهید. پیازها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
قارچ و پیاز را مخلوط کرده و روی صافی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 4
پس از حل قند در آب ، مایه را در یک لیوان آب گرم (30 درجه) حل کنید. پس از 5-10 دقیقه ، مخمر شروع به "راه رفتن" می کند ، کف روی سطح ظاهر می شود.
مرحله 5
در نیمی از آرد الک شده ، بقیه آب را اضافه کنید ، مخمر را مخلوط کنید و خمیر را ورز دهید. ما خمیر را به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم قرار می دهیم.
مرحله 6
بعد از بالا آمدن خمیر ، بقیه آرد ، نمک ، قارچ و پیاز را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. ما خمیر را برای مدت زمان 1 ، 5-2 ساعت در یک مکان گرم قرار می دهیم.
مرحله 7
خمیر تمام شده را به 6 قسمت تقسیم کنید ، کلوبوک درست کنید و از آنها کیک های مسطحی با ضخامت بیش از 1.5 سانتی متر پخش کنید.
مرحله 8
تورتیلا ها را روی یک ورق پخت پهن کرده و روی آن را با چنگال از چند نقطه سوراخ می کنیم.
قبل از ارسال محصول به فر ، باید 30 دقیقه در جای گرم بماند. در همان زمان ، ورق پخت باید با یک حوله پوشانده شود تا قسمت بالای کیک خشک نشود.
مرحله 9
کیک ها را به مدت 30-35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می پزیم.
مرحله 10
تورتیلا های تازه پخته شده را با روغن زیتون چرب می کنیم. نوش جان.
